南瓜和雞怎么做 _南瓜

雞肉和南瓜怎么做雞肉和南瓜做法？

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1、食材：雞肉450克、南瓜200克、姜少許、蔥少許、蒜少許、鹽少許、蠔油少許、料酒1勺。
2、首先準備好南瓜和雞肉，分別把它洗干凈切好裝在盤子里備用。
3、準備一些小蔥、生姜和青蒜分別洗干凈，切好。
4、燒熱鍋放油，將雞肉倒入鍋里用大火翻炒3分鐘。因為沒有焯水就要多炒一會。
5、把雞肉的水分炒出來了之后，把姜、蔥白和蒜白一起放進去炒幾下。
6、放入南瓜和雞肉一起炒1分鐘。
7、南瓜炒幾下后加入清水，待水燒開之后，放入少料酒，用大火燜15分鐘。
8、南瓜煮熟之后，放入蒜和蔥，加入少許鹽，翻炒入味關火。

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南瓜雞的做法如下：
1、主材料半只雞和400克南瓜。
2、將雞洗凈剁成小塊。
3、南瓜去皮切成小塊。
4、雞塊里加入黃豆醬、料酒、醬油、蒜蓉淀粉和鹽。
5、用手抓勻腌著備用。
6、將切好的南瓜鋪入盤里攤開。
7、再將雞塊鋪入盤里南瓜上。如圖中邊緣露出一圈南瓜。
8、上鍋入適量水燒開，放上蒸架，將南瓜雞塊放入鍋中。
9、蓋上鍋蓋，用大火隔水蒸20分鐘即可。
###其它資料參考###雞肉拌南瓜加入牛奶，做起來非常的好吃。而且這個做法也非常的加長，相信在調料上面多下一些功夫，絕對更加的美味。而且南瓜里面所含有的胡蘿卜素，這是替代胡蘿卜最草的替代品，在煮雞肉的過程中一定要煮得非常的熟軟，這樣的話才利于吸收以及消化。而且南瓜里面的維生素C以及營養元素非常的豐富，雞胸肉里面的蛋白質也很豐富，在適合食用的同時也有很多的營養。
收拾食材做的過程中要準備南瓜，雞胸肉以及牛奶還有鹽。首先要將雞胸肉洗干凈，然后把南瓜外面的老皮以及南瓜里面的瓜籽去掉。最后把大塊的南瓜全部都切成小塊，然后起鍋燒水，在大火燒開之后，把鹽和雞胸肉加到鍋里面，煮滾之后用小火煮10分鐘左右就行了。隨后等到雞胸肉全部煮到爛軟的同時取出來，然后將雞胸肉全部都撕成細絲，一定要趁熱撕，這樣的話會更加的筋道。
咸口最后大火繼續燒水，在蒸鍋的水燒開之后，把小塊的南瓜塊全部都放到蒸鍋里面。等到南瓜快被煮得熟軟之后拿出來，將撕好的雞絲以及蒸好的南瓜小塊，全部都放到碗里面加入一些牛奶，然后攪拌均勻就可以了。同時如果不想加牛奶的話，可以準備一些調味料，例如蔥，姜，等，在加這些食材放到鍋里面翻炒之后就可以吃咸口的。
老少皆宜的美食而且在煮的過程中南瓜一定要煮爛，這樣的話這樣的話煮爛之后容易收汁。而且雞胸肉炒的過程中一定要炒到焦黃，隨后可以加入一些醬油上色。在一起翻炒的過程中，讓兩者相互融合在一起，在加入準備好的調味料之后，也是餐桌上的一道美食，而且老少皆宜。

###其它資料參考###南瓜燜雞的用料
主料：雞腿肉 300g；老南瓜 200g；線椒 1~2根；紫皮洋蔥適量；小芹菜適量；八角 2顆；淀粉水適量；配料：食用油 1湯匙；純凈水 100ml；蠔油 1/2湯匙；
南瓜燜雞的做法步驟
步驟 1
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買盒裝切好的雞腿肉或者愛吃雞皮的購買盒裝半雞都可以，帶骨雞肉洗凈后擦干水分，放入淀粉水里反復揉捏一會兒腌制備用；