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山藥和南瓜粥配什么菜( 二 )

生活百科山藥


五、南瓜和面粉：
把老南瓜和面粉做成疙瘩湯，具有健脾養胃，瘦身美容的功效 。
###其它資料參考###山藥，口味甘平，性質柔和，做法多樣，是生活中最常見的養生食材，在民間它又被稱為“神仙素食” 。山藥是個好東西，不僅有補脾健胃 ， 補虛勞的作用 ， 而且還能美容養顏，提高人體免疫力 。初秋之時，養胃的山藥當然是餐桌首選啦~做法多樣，營養又美味，色香味俱全，一上桌就被搶光，美食get√
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山藥炒木耳
圖文 |我叫一尾魚
山藥200克干木耳15克青椒半個鹽6克醋少許蝦粉少許
1. 干木耳提前用溫水泡發 。2. 山藥去皮切成薄片 。3. 切好的山藥片浸泡在水中，并加幾滴白醋 。4. 青椒切成小塊備用 。5. 泡發好的木耳撕成小朵 。6. 鍋中水燒開，并加三克鹽，把山藥片焯水 。7. 山藥片撈出后把木耳和青椒也一起焯下水 。8. 熱鍋熱油放入山藥片翻炒 。9. 放入木耳和青椒，并加鹽翻炒均勻 。加少許蝦粉翻炒出鍋 。
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番茄山藥香菇蹄髈湯
圖文 |polaris滴食記
蹄髈500克胡蘿卜1根山藥1根番茄1個香菇（干）5朵水800毫升生姜10克
1. 將干香菇洗凈之后用800ml水進行泡發2個小時，山藥去皮切段，番茄、胡蘿卜洗凈切塊備用 ， 蹄髈洗凈切塊用水和料酒汆燙一下 。
2. 鍋內放入姜片 。3. 倒入汆燙過的蹄髈 。4. 倒入泡發后的香菇水 。5. 用3檔火力蓋上蓋子煮開 。6. 煮開后放入泡發后的香菇 。7. 放入洗凈切段的山藥 。8. 放入洗凈切塊的胡蘿卜 。9. 放入洗凈切塊的番茄 。10. 蓋上蓋子選擇“燉”功能 ， 燉煮1小時 。11. 煮好后的湯品顏色比較清澈 。12. 食用前可以根據自己的口味添加食鹽 。
小竅門：
1、泡發后的香菇水千萬不要浪費 ， 燉湯的時候倒入，可以增加湯的鮮味 。
2、食鹽的多少可以根據自家的口味調節，夏天略微增加一些食鹽的用量，可以補充流汗流失的鈉 。
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胡蘿卜山藥蒸肉餅
圖文 |吳媽廚房
豬肉餡120g山藥1根胡蘿卜1根雞蛋1個香蔥2根生姜3片料酒1勺胡椒粉適量淀粉3g白糖2g生抽1勺
1. 準備好食材 。2. 把豬肉糜加入料酒和胡椒粉少許鹽，把雞蛋黃和雞蛋清分開 ， 雞蛋清放入豬肉糜中一起攪拌均勻待用 。3. 把胡蘿卜洗凈切斜片，山藥洗凈去皮切斜片，準備盤一個把胡蘿卜和山藥片依次排放在盤子周邊 ， 中間留著把準備好的豬肉餡放入，豬肉餡中間挖個坑，把雞蛋黃倒入 。4. 蒸鍋中燒開水把準備好的盤放入鍋中，蒸10分鐘左右即可 。5. 白糖2克，淀粉3克，雞精適量 ， 生抽1勺，加適量水化開 。6. 準備不粘鍋一個，開中小火，把準備好的調料倒入鍋中慢慢攪拌至變透明色和黏稠起鍋，把汁澆入盤中，撒上蔥花即可 。7. 這道高顏值 ， 營養價值還高，味道鮮美的胡蘿卜山藥蒸肉餅就完成啦 。

###其它資料參考###南瓜山藥糙米粥做法
一、用料
主料
大米150克
牛肉100克
南瓜100克
山藥1截
調料
姜1小塊
料酒5毫升
淀粉1克
小蔥1棵
植物油5克
水適量
二、步驟
大米淘洗洗凈，用清水浸泡半個小時，撈出瀝去水分備用
鍋中注入足量清水，燒開后放入大米 ， 大火煮開后傳小火慢煮約20分鐘，中途適時攪拌一下防止粘鍋和溢出
山藥去皮切小?。?南瓜去皮切小?。興浚?小蔥切碎
米粥熬煮至米粒開花時，加入山藥和南瓜丁繼續熬煮5分鐘 。

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