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栗子醬煮什么

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如何制作栗子醬?？

栗子醬煮什么

文章插圖
做栗子醬的第一步，就是煮栗子 ， 然后把栗子的肉剝出來 。剝好的栗子肉，搗碎，加上水 ， 然后用小火慢熬，將其熬成稀粥狀 。
熬栗子粥，味道很香的 。但f6說粥的樣子讓他很沒有胃口 。估計他當時是因為中午吃得太飽了的原因吧 。
栗子粥做好之后，秤重 。
然后準備做糖稀 。
一公斤粥，要準備800克糖，每一公斤的糖要用25ml的水來溶 。小學數學應用題 。根據自己所得的粥的重量準備好糖水 。
然后把糖水放到火上用慢火熬，同時還要不停地攪啊攪 。
一直要熬到糖水開始抽絲，快成糖稀的時候為止 。
糖稀熬好了，把栗子粥倒到鍋里，一直不停地攪 ， 如圖所示 。因為要一直不停地攪，所以左圖照片上留下了f 6 的爪子 。
攪10 分鐘左右，如果有的話，加入搗碎的核桃仁 。根據辭典的指示 ， 我們還在這一步加入了郎姆酒，一種用甘蔗發酵提純的烈酒 。如果沒郎姆酒，加郎酒好了，反正都是酒 ， 他們的名字那么相近 。呵呵……
最后一步，把準備好的瓶子和蓋子用熱水煮過消毒，然后裝進栗子醬就大功告成了?。?
栗子醬煮什么

文章插圖
用料
去皮栗子1200g
糖360g
水1800ml
錫蘭紅茶15g
阿薩姆紅茶茶包1個
水（紅茶用）300ml
有鹽黃油80g
鮮奶油160g
紅茶奶油栗子醬的做法
【準備】
1，準備齊材料，
2，栗子加足量水和少許鹽，蓋好蓋子，大火煮10分鐘，去皮（內皮也要去除）
3，果醬瓶洗凈入烤箱100℃消毒 。
【紅茶液】
首先制作紅茶液
1 ， 把紅茶用的水300ml放入奶鍋中 ， 煮沸
2，倒入錫蘭紅茶，蓋上蓋子悶10分鐘
3，再次煮沸后離火，即可 。
4，過濾出紅茶液 。
【煮栗子】
1，栗子，糖，水，前面準備的紅茶液一起入鍋 。
2，大火煮沸后，小火燉煮
3，直到栗子軟爛
【栗子泥】
鍋中所有食材入攪拌機 ， 打成泥
【栗子醬】
1，栗子泥倒回鍋中，把阿薩姆紅茶的茶包打開，紅茶碎倒進去，再放入黃油和鮮奶油繼續熬煮（要不斷攪拌喲，燙手注意←_←）
2，直到合適的稠度
【裝瓶及保存】
趁熱裝入瓶中，蓋好蓋子，倒置于室溫下放涼，冷藏保存 。
###其它資料參考###可以直接煮著剝殼吃，還可以做菜吃，例如糖烤板栗、板栗燒雞、烏雞栗子滋補湯 ?？梢宰鎏鹌?，例如枸杞栗子銀耳羹、栗子醬、板栗糕、板栗豆漿等 。
主料：板栗1100g
輔料：鹽適量
1、準備食材 。
2、用清水沖洗干凈 。
3、用利刀在毎個板栗上切個小口，手勁小的可用菜刀但注意別切斷 。
4、栗子冷水下鍋．水要沒過栗子 ， 加一小勺鹽 ， 加蓋大火煮開改中火燜煮至水干 。
5、燜煮至水干后用鍋鏟翻炒至栗子裂開殼發出香味 。
6、盛在大容器中晾涼即可 。

###其它資料參考###用料
栗子慕斯
栗子醬60g
牛奶80mL
蛋黃1個
細砂糖10g
明膠粉2g
朗姆酒1小匙
栗子澀皮煮5個
生奶油100mL
栗子奶油
栗子醬80g
生奶油20mL
朗姆酒1小匙
巧克力醬
考維曲巧克力（苦味）50g
生奶油50mL
栗子慕斯的做法
將制作巧克力醬的材料放入耐熱容器內，用微波爐加熱至融化，然后用打蛋器充分攪拌 。

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