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土耳其喜歡怎么喝茶

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土耳其人的紅茶情結？

土耳其喜歡怎么喝茶

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土耳其北臨黑海，南臨地中海，東南與敘利亞、伊拉克接壤，西臨愛琴海，并與希臘以及保加利亞接壤，東部與格魯吉亞、亞美尼亞、阿塞拜疆和伊朗接壤 ， 是一個橫跨歐亞兩洲的國家，獨特的地理位置，宜人的氣候條件，使土耳其成為一個旅游樂園 。
【土耳其喜歡怎么喝茶】 土耳其當地人飲茶頗具特色 。晨起，空腹灌一杯茶是必須的 。在土耳其，只要有小店，就有茶柜茶攤 。只要是熱鬧的地方，就有茶販 ， 賣茶郎穿梭在人群中，筑成一道風景 。政府、企業、工廠都有專人負責煮茶、賣茶和送茶 。學校教師的辦公室也裝有專門的電鈴，若要喝茶，只要按鈴就有專人送茶 。
土耳其人喜歡喝紅茶 。在這個國家的每一個旮旯，都能找到?ay evi（茶館）或?ay bah?esi（茶園） 。玻璃杯的巨細和茶的滋味都會是很規范的 。
土耳其紅茶是由一個極富特征的雙層土耳其茶壺烹制 。小茶壺里裝有適當干茶葉，先把茶葉用水洗一洗，洗完的水從壺嘴中濾出去 。在大茶壺里加滿水，把小茶壺疊放在大茶壺的壺口 ， 用大火燒至水開 。在這個過程中，小茶壺里的茶葉的幽香被烘烤出來 。然后把大茶壺里燒開的水高沖到小茶壺中，再在大茶壺中加滿水 。持續把上下兩個茶壺疊放在一起，用小火漸漸燒至大茶壺里的水再次滾開 。茶煮好關火今后要稍等片刻，待滾開的茶水寂靜下來，再開始斟茶 。
斟茶的時分也很考究，玻璃杯口放有一個過濾網，通常先把小茶壺里的茶水倒入一半，然后倒入一半大茶壺里的開水 。有經歷的主婦很簡單就調配出濃淡適中的琥珀色的紅茶 。通常土耳其人還會加兩塊方糖 。在土耳其東部 ， 人們喝茶之前先把一種更硬的方糖放在舌頭上，而不是直接加到茶水里 。如果您依然覺得茶水太濃，您能夠需求“阿徹克”（淡一點兒），或許多加一點兒水 。
許多時候，大家都一邊喝茶一邊吃芝麻面包圈或者餡餅等小點心 。對初度踏入土耳其的外國人來說，土耳其紅茶更像是一份禮物 。就好像夏威夷的花環，在抵達或分開時刻送上 ， 象征友情 。也好像中國西藏的藏族同胞送哈達給客人朋友 。在土耳其，一個外國人無論是在兄弟家里 ， 還是在遠程大巴上，或是在餐廳用餐之后，都會有人送上一杯茶 。由此可見，他們對紅茶的依賴程度 。
土耳其人喝紅茶不講究茶葉的品種和茶葉產地 。只要是茶 ， 價格合適就立刻買 。他們更看重沖茶的技術 。煮茶時只要功夫到家 ， 煮出來的茶就色澤透明、香味撲鼻、甘甜可口 。
煮茶時，他們多半使用玻璃杯、小勺、小碟 。煮茶時，一大一小兩把銅壺，先把大茶壺放置在木炭火爐子上煮水，再將小茶壺放在大茶壺上，茶的用量大約1克茶30～50ml水（1:30 or 50）的比例投放 。待大茶壺中的水煮沸后，就將沸水沖入放有茶的小茶壺中，經3～5分鐘，將小茶壺中的濃茶汁按各人飲茶濃淡的需求，將數量不等的茶汁分別倒入各個小玻璃杯中，再將大茶壺中的沸水沖入盛有濃茶汁的小茶杯中，至七八分滿，加入一些白糖，用小匙攪拌幾下 ， 使茶、水、糖混勻后飲用 。
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土耳其喜歡怎么喝茶

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土耳其，地處亞洲小亞細亞和歐洲巴爾干島東南 。茶是當地人民生活的必需品，早晨起床，未曾刷牙用餐，先得喝杯茶 。在全國，無論是大中城市，或是小城鎮，到處都有茶館，甚至點心店、不吃店也兼賣茶 。別有情趣的是，凡在城市工作的人，只吹一吹口哨 ， 附近茶館的服務員，隨即手托一個精致的茶盤 ， 上放一杯熱茶，給你送上 。所以，在城市，不但茶館星羅棋布，而且到處都可以看到有串街走巷，挨門挨戶送茶的服務員 。

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