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地菜煮水煮多久

生活百科薺菜

地菜可以曬干煮水喝嗎？

地菜煮水煮多久

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如果是新鮮的差不多用一斤 ， 曬干的呢，二三兩就夠 。鍋里水燒開，整株放下去煮，新鮮的煮兩分鐘 ， 干品煮七八分鐘就好了 。連湯帶菜一起吃下去效果最好 。
這個方法適合于所有的產婦 。在月子里喝過薺菜水，就不容易發燒了，還可以預防得月子病 。
地菜煮水煮多久

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可以 。
煮地菜的方法，將地菜花放入鍋里 ， 加入沒過所有食材的清水，蓋上鍋蓋，先用大火煮開，再改成中小火煮8至10分鐘左右 。煮好后，不要著急取出來食用，應該蓋上鍋蓋 ， 放置常溫在食用 。
###其它資料參考###一般常做的做法有地皮菜炒雞蛋，但是我個人更喜歡加點剁椒和肉末一起炒 。感覺，比炒雞蛋更好吃 。下面我來分享一下我的做法：
材料：
雷公菌250克左右
剁椒一大勺
肉末20克左右
青尖椒一個
第一步：雷公菌沙子較多，個頭比較少 。所以要多洗幾遍，最好是泡在水里一會再清洗 。清洗干凈后，用菜籃子瀝干備用 。
第二步：將肉剁成餡，生姜蒜子切成末 。鍋里放油 ， 放入肉末和姜蒜末，加入一勺子剁椒，炒香 。
第三步：倒入瀝干水分的雷公菌翻炒，加點鹽 。這時候它還有水分出來，中火，多燜煮幾分鐘讓它徹底熟透 。
第四步：加入切好的青椒和蒜苗，可以適當的加點耗油提鮮 。待青椒斷生后，就可以出鍋了！
瞧，很簡單吧？一道美食就做成了！
據了解，雷公菌含有蛋白質、維生素和很多人體必需元素 。其所含的鈣元素、鐵元素、維生素 C等含量甚至超過木耳和銀耳 。所以，吃了沒壞處 。野外遇見了就果斷的采回家吧！
###其它資料參考###主料：小麥面粉600克,豬肉(肥瘦)300克,薺菜500克 。
調料：大蔥25克,姜5克,鹽10克,醬油25克,胡椒粉2克,味精2克,香油20克 。
薺菜水餃的特色：此餃鮮嫩清香 。
薺菜水餃的做法：
將薺菜擇洗干凈，放入沸水中略焯，撈出，放入冷水浸透，再撈出，擠干水分，切碎；豬肉洗凈，剁成肉泥；蔥、姜去皮，洗凈，均切成末 ， 備用 。
2.將豬肉泥放入盆內 ， 加入蔥末、姜末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、麻油拌勻 ， 再放入薺菜末 ， 拌勻成餡料 。
3.將面粉放入盆內，倒入水和成面團，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較??，中间轿r竦慕茸優髕ぃ胂諏?，捏成饺子生?。
4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水 ， 再沸再倒入冷水 。

###其它資料參考### 薺菜在我們這里也叫地菜，為十字花科植物，起源于東歐地區，廣泛分布于世界各地溫帶地區，在我國分布極廣，喜冷涼氣候且耐寒，在田間地頭，山坡郊野均可以找到 ， 薺菜在民間也被稱為“報春使者”，立春前后就有了，莖葉脆嫩 ， 味道鮮美，可以用來炒、涼拌、做餡料、烙餅子等，而最受歡迎的還是用來包餃子，說到地菜餡餃子，就讓人嘴饞 。
薺菜餃子鮮美可口，吃起來有一股特有清香味，是很多人吃薺菜首選做法，但是薺菜是一種野菜，含水量沒有春韭那多，所以很多人做出來薺菜餡口感干柴不鮮嫩，甚至吃不出薺菜特有鮮味 ， 這些都是因為沒有掌握訣竅，調薺菜餡調料是寧少勿多的原則，要記住“2放3不放”，肉餡多汁不柴，薺菜鮮香好吃 。

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