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氣血雙補鴿子湯怎么做 鴿子湯是湯補還是肉補

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【氣血雙補鴿子湯怎么做 鴿子湯是湯補還是肉補】

氣血雙補鴿子湯怎么做 鴿子湯是湯補還是肉補

文章插圖
氣血雙補鴿子湯怎么做鴿子肉性平，味咸 ， 入肝經、腎經，本身具有滋腎益氣、補血養血的功效，單純用鴿子燉湯就有一定的滋補氣血的功效 。但是如果想要鴿子湯補氣血的功效更好，可以在燉湯的時候添加一些具有補氣養血功效的中藥材或者食材，比如說當歸、黃芪、西洋參、黨參、白術、甘草、龍眼肉、大棗、白扁豆等等 。
這里簡單寫兩個補氣血的鴿子湯食譜 。
黨參鴿子湯的做法食材：鴿子1只，黨參15克，鐵棍山藥200克，當歸15克 ， 黃芪15克，紅參10克，紅棗4個，枸杞20克 ， 鹽、老姜、小蔥、料酒適量 。
做法步驟：
1.鴿子處理干凈 ， 洗凈；老姜洗凈，小蔥只要蔥白部分，洗凈；
2.鍋里加水，放入鴿子，老姜 ， 小蔥白 ， 適量料酒煮開2-3分鐘，然后將鴿子焯水后撈出 ， 沖洗干凈；
3.當歸，黨參，黃芪 ， 紅參、紅棗，枸杞用清水泡幾分鐘，洗去浮灰；山藥削皮切段備用；
4.將鴿子，當歸，黨參 ， 黃芪，紅參放進燉盅里；
5.再放入蔥白、老姜、紅棗；加夠足量的清水；
6.燉盅接通電源，程序設置為慢燉，時間4個小時；
7.3個小時后 ， 放入山藥；3.5個小時后 ， 放入枸杞，調入適量鹽；
8.程序結束后，將鴿子湯盛出即可 。
紅棗鴿子湯的做法食材：鴿子1只，紅棗20克，姜、鹽適量 。
做法步驟：
1.鴿子頭去掉，切成4份 。
2.冷水下鍋煮，煮開2-3分鐘撈出，用水沖洗干凈 。
3.將焯水后的鴿子放入燉盅，放入姜片，加入適量的水 。
4.慢燉2個小時，然后放入紅棗，再燉20分鐘 。
5.出鍋前加入適量鹽即可 。
鴿子湯是湯補還是肉補如果有加入中藥材一同燉 ， 那么鴿子湯更補，因為中藥材中的有效成分都在湯中了；而如果僅僅是清燉鴿子湯 ， 那么其實鴿子肉更補，應改為鴿子中含有的蛋白質、維生素、礦物質等營養成分，都在肉里面呢 。
因此建議在吃鴿子燉湯的時候，最好是湯和肉一起吃，一點營養都不浪費 。
殺鴿子不放血科學嗎殺鴿子不放血是長久以來人們總結的經驗，也是有一定的道理的 。
因為這樣能夠更好的保存鴿子體內的血，鴿子血里含有極高的營養，如蛋白質、脂質、礦物質、脂肪等，能夠補益健康、調節身體 。不管是用水淹死還是直接擰脖子，都可以使鴿子血更好的保存在鴿子肉中，營養便不會流失 。
女人吃什么補氣血氣血是人體生命活動最基本的營養物質女性由于經帶胎產的影響，很容易導致血虛氣血的不足，因此平常一定要注意氣血的調補 。
女人補氣血，平常可以吃一些紅棗，能健脾養胃補血 ， 沒事可以嚼著吃，也可以泡水喝可以和其它食材一起烹調；紅糖具有補血、補氣的功效 ， 有宮寒者可以和生姜一起煎水服；阿膠為驢皮熬制，具有補血養血的功效；桑葚、紅枸杞、紅皮花生、紅豆、胡蘿卜等也有一定的補血功效 。

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