1、材料：竹筍200克、豆腐100克、香菇100克、紅薯粉100、豆芽100克、小蔥適量、蒜適量、蠔油少許 。
2、竹筍拍碎后切成小粒備用，我這里用的是自己竹林里的木竹竹筍，比較細 。
【筍餅怎么做 筍餅的做法步驟】3、豆腐切成小粒備用 。
4、香菇切成小粒備用 。
5、豆芽切碎備用 。
6、將處理好的食材加蔥花、蒜泥、適量的鹽和少許的蠔油拌勻 。
7、紅薯粉加適量的水泡好，一般加水的比例為1比2 。
8、將泡好的紅薯粉漿倒入調味好的食材中充分攪拌 。
9、在平底鍋中煎至2面金黃即可出鍋 。
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