茴香烙餅的做法步驟茴香烙餅怎么做好吃 _生活百科

1、主料：面粉300克。
2、輔料：酵母粉3克、堿3克。
3、調料：食鹽1/2茶匙、植物油2湯匙、芝麻油2湯匙、茴香籽適量。
【茴香烙餅的做法步驟茴香烙餅怎么做好吃】4、準備茴香籽和面粉，面粉加水和發酵粉，發酵至面團扒開成蜂窩狀即可。
5、茴香籽倒入鍋中，小火焙炒，微黃，關火。
6、放入料理機里磨粉備用，取小碗，放入適量的茴香粉、食鹽和芝麻油和勻備用。
7、面團中加少量食用堿，放在面板上揉勻，用刀切開面團，內部組織有均勻的小孔即可，分成小劑，逐個揉成長條。
8、用搟面杖搟成長面皮，加入調制均勻的茴香籽調料。
9、從一端卷起，壓扁。
10、搟成薄厚均勻的面皮，放入平底鍋中烙。
11、兩面金黃，餅子成熟，即可食用。