【西葫蘆香芹雞蛋餅的做法 芹菜雞蛋餅的做法】1、材料：雞蛋2個，面粉1.5杯，香芹葉子，小西葫蘆1個，鹽少許，泡打粉少許，水適量 。
2、雞蛋打散；面粉和泡打粉混合，倒入蛋液，加清水，攪和成稀糊 。
3、西葫蘆去皮切絲（也可以擦成絲），香芹葉子剁碎 。倒入蛋糊里，撒些鹽，餳20分鐘 。
4、平底鍋燒熱，加少許油，舀面糊，攤成薄餅就好 。
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