老干媽微博微信全部斷更( 二 ) _微信

與此同時，許多消費者也發現，超市里的老干媽不知何時悄然漲價，現在已經要14元一瓶。老干媽產品價格的逐漸上漲，也讓它偏離了便宜實惠的路線，在現有的辣醬市場上性價比已不突出。

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年輕人更喜歡“年輕醬”

近些年，老干媽多了很多年輕的競爭對手。2015年創立的虎邦辣醬另辟蹊徑從外賣渠道入手，飯爺、佐大獅等品牌也乘著互聯網營銷的東風而占據了一定的市場份額。
以新鮮、口味多樣、用料豐富為主要賣點的網紅辣醬們，受到年輕人的追捧。“魔鬼辣度”“超大粒牛肉”“0脂輕食”、“韓式風味”等賣點層出不窮。這些“卷”起來的辣醬品牌，也讓消費者有了更多選擇。
面對蓬勃發展的辣醬市場，老干媽在產品創新和推廣上就顯得有些固步自封了。雖然在此前的豆豉辣醬、油辣椒的基礎上，新推出了火鍋底料、香辣菜等新品，但知名度和受眾影響力都遠不如其辣醬系列，而且大部分消費者甚至不知道老干媽辣醬還有多種口味。

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老干媽旗艦店截圖
在北京上大學的筱筱從之前的每頓必有老干媽，現在也逐漸轉向新興的辣醬品牌，她告訴我們，作為貴州人的她離不開辣椒，北京學校食堂的菜色都不怎么辣，所以她會把飯菜打包回宿舍再加點辣醬。在嘗試了一些新品牌的辣醬之后，她不再癡迷于老干媽。“而且因為現在要減肥，在淘寶上買那種0脂的辣椒醬會比較多。”嘗試過后，她發現這種低脂低油的辣醬口味上相差并不多，相較來說會更健康。
對于年輕的Z世代消費者群體來說，口味是影響其消費的重要因素，但并不是唯一的因素。包裝、價格、購買是否方便，都是消費者們會考慮的因素。
在營銷上，老干媽也做出了不少努力。推出了魔性視頻廣告《擰開干媽》；在包裝上下功夫，推出“老干媽情話瓶”，瓶蓋上印著土味情話。但是，這些營銷努力卻很難維持長線效果。就連“火辣教母”陶華碧本人走進抖音直播間，銷售額也并不理想。老字號品牌放下身段，似乎也并沒有走進年輕人的內心，不少人只有在看到老相關熱搜時，才感嘆一句“好像已經很久沒買過老干媽了” 。
對于一些在國外的留學生來說，老干媽是一種情懷。今年18歲的譚欣怡在加拿大讀本科。在國外的寄宿家庭，她饞的就是這一口辣醬。去超市買回來了一瓶老干媽，沒想到做飯的阿姨也愛上了這一口。“在這邊超市，老干媽跟國內的價格差別不大，換算過來也就是不到二十塊一瓶。”
不過在國內時，老干媽其實并不是譚欣怡最愛的辣椒醬，“老干媽不能說是最好吃的，只能說是經典，一提到老干媽就是中國人的家鄉味道嘛” 。另一個重要原因就是因為，她在國外超市難以買到其他辣醬。雪雪則因為本身就是貴陽人，而對老干媽這個品牌有著許多回憶。“從小家里飯桌上就會有一瓶老干媽，完全就是已經吃習慣了” 。但她也直言，如果未來在超市里發現了比老干媽更好吃的油辣椒，也可能會拋棄老干媽。
當失去口味優勢、營銷上也力不從心的老干媽，遇上“用腳投票”的年輕消費者，所謂的情懷也不過是空中樓閣。筱筱表示，她和身邊的大學同學還會買老干媽的寥寥無幾。“其實我們根本不關注‘老干媽’本人的創業故事，對這個品牌也不存在什么濾鏡，購買選擇都是從自身出發，誰不想嘗嘗新品牌、新口味呢” 。