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生活中如果飲食不當或者腹部著涼就會導致腹瀉的現象產生，有的腹瀉不需要吃藥就可以自己變好；但是有時候腹瀉來得快并且持續時間長，如果吃了辣的食物，腹瀉的程度就會更加嚴重 。后者的情況是典型的急性腸炎的癥狀，那么，急性腸炎是怎么產生的？急性腸炎原因有哪些？
（1）化學刺激：如口服某些藥物（如水楊酸鹽類、消炎痛、布洛芬、保泰松、碘制劑、利血平及腎上腺皮質激素等） ， 大量飲用烈性酒、濃茶、咖啡等，均可刺激損傷胃黏膜 ， 引起胃黏膜充血、水腫，甚至出血、糜爛，而致急性單純性胃炎的發生 。
（2）物理因素：進食過冷或過熱與過于粗糙的食物、異物和柿石刺激，胃放射及胃冷凍治療等亦可造成胃黏膜損傷，引起炎性改變 。
（3）進食被細菌或其毒素污染的食物：最常見的是由于不潔飲食所致的急性胃炎 ， 常見的細菌感染為葡萄球菌外毒素 ， 肉毒桿菌毒素 ， 沙門菌屬內毒素及嗜酸桿菌 。幽門螺桿菌在急性感染期也出現急性胃炎，若未能消除可能轉化為慢性活動性胃炎 。病毒感染因素常見的有流感病毒、腸道病毒、麻疹病毒、EB病毒等 。
（4）機械性損傷：留置胃管、胃內異物、胃柿石、食管裂孔疝可機械性損傷胃黏膜 。另外腹部腫瘤放射治療后可引起急性胃炎 。
（5）其他因素：精神神經功能障礙，應激狀態，各種因素所致的機體變態反應及某些全身性疾病，如彌漫性肝病、門靜脈高壓、尿毒癥 。
【急性腸炎原因有哪些 急性腸炎原因有哪些癥狀】以上就是有關急性腸炎原因的介紹，可見化學刺激或者是物理因素等都有可能造成腸炎的發生，所以在日常生活中要規律飲食健康飲食 ， 少吃辛辣刺激的食物 ， 最好把辣椒、烈酒、濃茶、咖啡等等刺激性食物戒掉，這樣才可以好好調理腸炎 。
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