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體熱上火的人海參味甘咸 ， 性溫 ， 營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、海參素、酸性粘多糖、海參皂苷、氨基酸等營養(yǎng)成分，是比較溫補(bǔ)的高營養(yǎng)價(jià)值食物，適量食用可為身體補(bǔ)充多種營養(yǎng)元素，但對于本身體熱上火的人來說，吃后容易加重體內(nèi)的燥熱，影響身體康復(fù)，因此體熱上火的人不宜吃海參 。
對海參過敏的人海參含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)屬于生活中很常見的一類過敏源成分，一些對蛋白質(zhì)或食用海鮮過敏的人都不適合吃海參，否則會誘發(fā)過敏癥狀 ， 如肌膚瘙癢紅腫、腹瀉、嘔吐、喉頭水腫等現(xiàn)象 。建議不明確自己是否對海參過敏之前，先少量嘗試，等確認(rèn)吃后并沒有發(fā)現(xiàn)過敏再增加用量和次數(shù) 。
【海參不適合吃的人群 假海參吃了會有什么副作用嗎】痛風(fēng)患者痛風(fēng)是一種與嘌呤代謝紊亂及（或）尿酸排泄減少所致的高尿酸血癥直接相關(guān)的疾病，患有這種病的人日常飲食要限制減少高嘌呤食物的攝入，而海參恰好屬于高嘌呤食物，故痛風(fēng)患者不宜吃海參 。
腎功能不全的人海參營養(yǎng)價(jià)值高 ， 尤其是蛋白質(zhì)的含量，每一百克海參中，含有蛋白質(zhì)16.5克，屬于高蛋白食物，而蛋白質(zhì)吃后在人體需要通過腎臟代謝，對于腎功能不全的人，日常飲食應(yīng)限制高蛋白的食物的攝入，否則會加重腎臟負(fù)擔(dān)，不利于腎臟的康復(fù)，所以腎功能不全的人不適合吃海參 。
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