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1、湖南臘肉 。湖南臘肉是湖南的一道特色菜，以湖南安化臘肉和湘西臘肉最為出名 。體形大，顏色黑，熏得干，肉質(zhì)細(xì)，味道香 。
【湖南特產(chǎn)有哪些可帶走零食 湖南可帶走的零食特產(chǎn)介紹】2、臨武鴨 。臨武鴨是湖南臨武特有的一種鴨子，全是瘦肉 ， 且肉質(zhì)細(xì)嫩、皮下脂肪沉積良好、味道鮮美 。為歷代貢品 。
3、湖南米酒 。湖南米酒味道甘甜，采用純糧食自然發(fā)酵釀造而成，米酒除了喝以外，還是制作剁辣椒和衡山臘肉的必須品 。
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