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廣東潮汕特產有哪些 廣東潮汕特產有什么

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【廣東潮汕特產有哪些 廣東潮汕特產有什么】

廣東潮汕特產有哪些 廣東潮汕特產有什么

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廣東潮汕特產有哪些 廣東潮汕特產有什么

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1、廣東省潮州十大特產有潮州柑、鳳凰單叢茶、潮汕貢菜、嶺頭單叢茶、獅頭鵝、橄欖菜、大吳泥塑、潮州木雕、饒平蝦蛄、饒平龍蝦 。其中鳳凰單叢茶是廣東省潮州市潮安區特產 。成品茶外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐 ， 油潤有光，并有朱砂紅點；沖泡清香持久，滋味濃醇鮮爽 ， 潤喉回甘，具獨特的山韻 。
2、潮州柑：潮州柑是柑中最有名的世界良種 ， 春末夏初開白花，秋季結果，冬季收獲 。潮州柑有碰桶柑、蕉柑、雪柑3個品種 ， 碰桶柑果碩大，朱黃色，皮松脆而浮凸，不緊黏其瓣，故最易除皮 。瓣肥汁多而少核 ， 味甜如蜜，有“蜜柑”之美譽 。蕉柑形狀略小，皮較厚硬，與瓣貼實，這種柑稍遜碰桶柑，蜜餞的柑餅多用它制成，雪柑有點近似新會橙，汁多，但稍酸，適宜切開吮汁 。潮州柑種植歷史悠久 。唐初漳州別駕丁儒題詠的詩中有“蜜取花間液 ， 柑藏樹上珍”之句，說的就是潮州柑 。潮州柑已有1300多年的歷史 。現在潮州柑不僅在東南亞揚名，甚至遠至美國、歐洲，其罐頭制品，也遍銷全世界 。
3、鳳凰單叢茶：產于潮州市潮安縣鳳凰鎮烏崠山 。其成品條索緊結重實，茶湯金黃明澈，具有獨特的天然花香，口感香醇 ， 喉底回味甘鮮 ， 且頗耐沖泡；飲畢聞杯，余香留抵，大有“繞鼻三日不絕”之勢 ， 堪稱“天、地、人”具備之佳茗 。屬烏龍茶類 。成品外形條索粗壯，勻整挺直，色澤黃褐、油潤、有光，并有朱砂紅點 ， 沖泡后香氣清高持久，有獨特的天然蘭花香，滋味濃醇鮮爽 ， 潤喉回甘，湯色清澈黃亮，葉底邊緣朱紅 ， 葉腹黃亮，素有綠葉紅鑲邊之稱 。具有獨特山韻品格，沖泡時茶香四溢，且耐沖泡，飲后回甘 。該茶產銷歷史約900余年 。
4、潮汕貢菜：潮汕貢菜是潮汕特色美食之一 ， 屬于醬菜類食品 。用大芥菜切成絲，稍曬干 ， 加入食鹽、姜末、少許白砂糖、適量白酒經腌制而成，味香醇、酥脆十分可口 。腌制時將芥菜放入木桶或瓷盆中 。邊揉邊加上食鹽、白糖、黃酒，不斷揉搓 ， 再伴以香豉或南姜末，即可入甕密封，讓其慢慢滲透腐熟，經過一兩個月即可食用 。其色味濃香，入口酥脆、咸甜適宜 。還有一種叫酥貢的 ， 也用以上方法制作 ， 但不必長期腌制，三兩天即可取食，其特點是表翠酥脆 。
5、嶺頭單叢茶：嶺頭單叢茶又稱白葉單叢茶 ， 原產于廣東省潮州市饒平縣浮濱鎮 。嶺頭村的海拔1032米的雙髻娘山 。1961年由嶺頭村民從野生水仙茶中選育而成，在1981年廣東省茶樹品種會議上，被單獨列為一個品種;1988年，該茶樹被廣東省農作物品種審定委員會審定為茶樹良種，由國家農業部正式命名為“嶺頭單叢”茶，并頒發證書;1997～2001年參加第二批全國茶樹良種區域實驗，在2002年4月第三屆全國農作物品種審定委員會第六次會議，審定為國家級茶樹良種 。滋味醇爽回甘、蜜韻顯露、湯色橙黃明亮、葉底黃腹紅邊柔軟明亮 。
6、獅頭鵝：獅頭鵝為中國農村培育出的最大優良品種鵝 ， 也是世界上的大型鵝之一 。原產廣東饒平縣浮濱鄉 。多分布于澄海、潮安、汕頭市郊 。羽毛灰褐色或銀灰色，腹部羽毛白色 。頭大而眼?。?頭部頂端和兩側具有較大黑肉瘤，鵝的肉瘤可隨年齡而增大，形似獅頭，故稱獅頭鵝 。頷下肉垂較大 。嘴短而寬，頸長短適中，胸腹寬深，腳和蹼為橙黃色或黃灰色，成年公鵝體重10～12公斤 ， 母鵝9～10公斤 。生長迅速，體質強健 。成熟早，肌肉豐厚，肉質優良 。

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