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制作養生粥有很多小竅門，比如說煮粥的時候其實更好多選擇是用開水 ， 如果用冷水煮粥很有可能導致粥煳底 。另外，煮粥的時候溫度控制也要把握好，應當先用旺火再煮，水燒開鍋后再用文火來煮 ， 一般煮粥的時間多在30分鐘左右，株洲時間不能太長 ， 否則營養物質容易因為高溫而分解 。養生粥有很多，這里介紹幾款比較美味可口的養生粥 。
養生御鮮粥 ， 蟳1只，排骨120克（8個） ， 大米350克，花菜150克，高湯2000克，芋頭100克 ， 姜水80克，青蒜 。做法1、下高湯、 蟳、排骨，小火熬制2分鐘；2、下米、芋頭、花菜，大火熬制30秒；3、關火 ， 撈掉鍋中的泡沫，下姜水、蒜 ， 起鍋 。小訣竅，如果客人要米飯煮爛一點 ， 下高湯和米先小火慢熬20秒，再下其他原料大火熬制相應時間 。
養生美白粥，材料主料：銀耳1塊，紅棗10顆，桂圓10顆，百合適量，薏米適量 ， 紅豆適量 。輔料：冰糖1塊 ， 枸杞適量 。做法 ， 材料準備齊洗凈，銀耳切小，根部切碎 ， 桂圓去殼，泡制充分吸水，因為紅豆薏米不好煮熟，所以最好多泡幾小時 。泡出的汁液有很多精華，不要倒掉，一起入鍋煮 。加些水 ， 水量根據口味定，最好多一些，因為要熬制很久，大火燒開后在保證不溢出的情況下盡量高火熬，這樣煮出來的薏仁會好一些 ， 銀耳中的精華也會出來，粥會比較粘稠；小火就會比較稀，視個人喜好定 。時不時要繼續加水，以免粘鍋 ， 我煮了2小時 。盛出～看看色澤和薏仁狀態，冷熱皆美味！
【養生粥大全有哪些 養生粥大全有哪些配料】贊助這種養生粥的時候，不是材料下鍋之后蓋上蓋子就完事了，在中途還要適當的攪拌，通過攪拌可以讓煮出來的養生粥更稠，可以讓這種粥更入味 。一般來說煮粥的時候，在第十分鐘左右就要適當的攪拌一下，然后每隔10分鐘都需要攪拌，直到最后起鍋 。
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