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手工糍粑怎么做 手工糍粑怎么做的

生活百科

糯米洗凈浸泡10小時，花生仁炒香切碎，糯米裝入大碗，放入蒸鍋中蒸15分鐘左右；趁熱取出糯米倒入鍋中使勁搗，搗至糯米看不見米粒為止；將花生、芝麻和白糖、黃豆面混合均勻，搗好的糯米揪成小團，在混合的黃豆面中滾一圈，即可食用 。

輔料：
花生仁100克，白糖50克，白芝麻50克，黃豆面
手工糍粑的做法
1.糯米洗凈，然后用清水浸泡10小時;
2.花生仁炒香，然后切成花生碎，備好白芝麻和黃豆面;
3.泡好的糯米瀝干水，裝入大碗，蒸鍋水開后，放入糯米蒸15分鐘左右;
4.趁熱取出糯米，倒入厚底鍋中，用搟面仗使勁搗，搗至糯米看不見米粒為止;
5.將花生、芝麻和白糖、黃豆面混合均勻;
6.搗好的糯米揪成小團，在混合的黃豆面中滾一圈，即可食用 。
小貼士
1、糯米可以加少量水，直接用電飯煲煮熟，這樣花的時間更少 。
【手工糍粑怎么做 手工糍粑怎么做的】2、糯米一定要搗碎，費時比較長，但是做出來的糍粑口感會更好 。
3、花生和芝麻打碎點比較好 。
4、糍粑趁熱吃最好吃 。

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