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回答高粱的主產區主要集中在秦嶺、黃河以北，特別是長城以北，包括吉林、黑龍江、內蒙古、張家口壩下地區、河北省承德地區、陜西、山西省北部、寧夏干旱區、甘肅省中部與河西地區、新疆北部平原和盆地等 。高粱是禾本科一年生草本植物 ， 喜溫，喜光 ， 并有一定的耐高溫特性 。
一、高粱產地
1、高粱在中國的分布極廣 ， 幾乎全國各地均有種植 ， 主產區主要集中在秦嶺、黃河以北 ， 特別是長城以北，包括吉林、黑龍江、內蒙古全部地區、張家口壩下地區、河北省承德地區、陜西、山西省北部、寧夏干旱區、甘肅省中部與河西地區、新疆北部平原和盆地等 。
2、高粱是禾本科一年生草本植物 ， 喜溫、喜光 ， 并有一定的耐高溫特性 。在生育期間所需的溫度比玉米高，全生育期適宜溫度20-30℃，根系發達，根細胞具有較高的滲透壓 ， 從土壤中吸收水分能力強 。食用方法主要是為炊飯或磨制成粉后再做成其他各種食品 ， 比如面魚、面條、煎餅、面卷、粘糕、蒸糕等 。除食用外，高粱可制制糖、淀粉、釀酒和制酒精等 。
二、高粱的栽培技術
1、選地整地
（1）選地：高粱的吸水吸肥力強、根系發達，適宜選擇平坦疏松較為肥沃的地塊種植 。因高粱有抗旱、耐鹽堿、耐澇、耐瘠薄的特性，所以在瘠薄干旱的鹽堿地塊、低洼易澇地塊的鹽堿地塊也可種植 。對于前茬要求不嚴格，大豆茬、玉米茬均可 。因高粱對農藥敏感 ， 所以切忌選擇前茬需施用長殘效類農藥的地塊 。
（2）整地：整地的質量是抓全苗及決定產量的關鍵環節 ， 播種前必須要做到精細整地 ， 將地耙細、耙平 。高粱提倡進行秋整地以確保春季土壤墑情，要做到秋季盡早深耕且耕深一致 ， 做到秋耙、秋耕、秋起壟 。
2、輪作倒茬
【高粱產地，高粱產地在哪里】高粱忌連作，合理的輪作方式可以使高粱增產 。高粱的理想前茬是大豆茬 ， 其次是馬鈴薯茬、玉米茬等 。
3、田間管理
（1）間苗、定苗：苗后3-4葉期間苗 ， 5-6葉期定苗 。定苗需做到等距留苗，留正苗、壯苗，拔除雜株，提高純度，發揮良種的增產效應 。
（2）中耕：高粱苗期一般中耕2-3次，議拔節前后進行一次中耕，中耕要和追肥、培土相結合，在促進高粱生育的同時，增強抗倒、防風、土壤蓄水保墑能力 。
（2）適時灌溉：高粱需水特點是拔節孕穗期占50%、孕穗至開花期占15%、灌漿期占20%、成熟期占5%左右 。
4、施肥管理
（1）高粱不同生長期所需的肥料各有不同 。每生產100千克高粱子實，需要吸收磷1.36千克、氮2.6千克、鉀3.06千克 。出苗至第1片真葉展開的階段，需肥量不高 ， 生長速度較慢 。第1片針葉展開后，需肥量會逐漸的增多 。拔節孕穗期階段，莖葉繁茂 ， 植株迅速生長，吸收速度最快，所需養分數量迅速增多，此時是肥料利用率最高的時期 。
（2）結合整地施足底肥，種肥以磷肥為主 ， 拔節期一般可施尿素10-15千克/667平方米、腐熟農肥1000千克/667平方米；孕穗期可施尿素20千克/667平方米、農肥1000千克/667平方米；灌漿期可施尿素8-10千克/667平方米、農肥1000千克/667平方米 。
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