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1、茨村香腸
西茨村香腸因原產于涿州市刁窩鄉西茨村而得名，是涿州市的名吃，已經被列入涿州市的非遺項目 。西茨村香腸是難得的綠色食品，色、香、味獨特又不摻雜任何色素及防腐劑 。它的配方獨特，選料講究，精選瘦豬肉、香油等原料，精心烤制，香而不膩，所以在食客中享有極好的口碑 。經常是經營火爆，食客云集 。
2、焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方風味菜 。烙炸是用綠豆面做成的一種煎餅 。將烙炸切成寸條塊 ， 然后放入溫油中 ， 炸成金黃色撈出 。用蔥蒜熗鍋 ， 放進用醋、鹽、糖、姜、團粉面調好的汁，再把炸好的烙炸倒入鍋，顛翻幾次即成 。出勺后呈金黃色，油光酥脆，外焦里嫩，清香適口 。
3、燜酥魚
燜酥魚是涿州傳統名吃 。將魚收拾干凈，按順序擺在蔥、姜、蒜、花椒、大料等佐料上，把烹好的湯汁放入魚鍋 ， 將魚漫過后撒上精鹽 。鍋燜熟后骨肉酥爛，魚味鮮美，風味獨特 。
4、沙記月餅
【涿州美食有什么好吃的 涿州好吃的美食推薦】沙記月餅是涿州當地的著名小吃，很多店都有賣 。都是純手工制作，不含防腐劑，絕對的綠色食品 。吃起來口感均勻，是老少皆宜的食品 。
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