步驟1
準備食材：鯽魚200克、小米椒5克、小蔥1根、蒜3瓣、姜1塊、料酒1茶匙、鹽1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙
步驟3
小米椒切圈 。
步驟5
蒜切末 。
步驟7
首先將姜片塞入魚肚子放入碗中，撒上鹽、料酒腌制10分鐘 。【涼拌鯽魚的做法 涼拌鯽魚的做法川味圖片】
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步驟8
然后碗中倒入生抽、耗油、鹽、蒜末、小米椒、攪拌均勻做料汁備用 。
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步驟9
接著將腌制好的魚放入蒸鍋內，上汽蒸10分鐘 。
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步驟10
接下來淋入料汁，撒上蔥花即可 。
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