1. 首頁 > 生活百科 > >

獼猴桃怎么吃營養？獼猴桃健康美味的吃法有哪些？

生活百科水果


獼猴桃怎么吃營養？獼猴桃健康美味的吃法有哪些？

文章插圖
獼猴桃是生活中很常見的水果食物，其中含有豐富人體所需的營養成分，適當吃獼猴提啊可以為健康帶來不少的好處，但是吃獼猴桃也有許多要注意的地方，那么獼猴桃怎么吃營養？獼猴桃健康美味的吃法有哪些？下面就來詳細了解獼猴桃的營養吃法吧 。

獼猴桃怎么吃營養？獼猴桃健康美味的吃法有哪些？

文章插圖
1、拿來就吃最營養
中國農業大學食品學院副教授范志紅：獼猴桃我很喜歡吃，直接吃就行了 。吃獼猴桃的時機要選好，空腹最好不要吃，因為獼猴桃中的蛋白酶活性很強 ， 容易刺激腸胃 。飯后吃獼猴桃可以幫助腸胃消化 ， 兩餐之間吃個獼猴桃便可為身體補充點能量 。
一個誤區是，有人說獼猴桃性偏寒涼，脾胃虛寒的人不能吃，其實我就是這種體質 ， 吃一兩個完全沒有不適，不貪多就行了 。有時我還會把獼猴桃汁和淀粉拍在生肉片上，這樣炒出來的肉口感更鮮嫩 。
2、做成沙拉更爽口
清華大學第一附屬醫院營養科主任王玉梅：西餐的很多冷盤中，獼猴桃常被切片擺花型作為陪襯，不只因為獼猴桃的顏色很搶眼，更多的是因為其口感很爽滑 。其實，它還適合做沙拉 。
我比較喜歡獼猴桃和生魚片搭配 。把獼猴桃打成泥，倒在用鹽腌過的魚片上 ， 其周圍再配以青菜、胡蘿卜片或獼猴桃片來裝飾 ， 好看又爽口 。這道菜的熱量不高，既有優質的蛋白質，又有豐富的維生素，同時，獼猴桃泥又有去魚腥的作用 ， 吃起來口感更好了 。其他葷菜也可配一下 。
3、榨成果汁好潤唇
浙江省臺州醫院營養中心主任、副主任醫師何曉琴：秋燥時節，容易嘴唇干裂，有時連喝水也難以緩解，遇到這種情況，我會推薦喝點自制的果汁——黃瓜獼猴桃汁 。
把200克黃瓜(去籽切塊)、30克獼猴桃(去皮切塊)一起放入榨汁機，加入涼開水(約200毫升)攪拌，最后再加兩小勺蜂蜜，吃飯前一小時喝下 。黃瓜性甘涼，能清熱解毒、利水 。而獼猴桃性甘酸寒，解熱止渴，兩種合用能潤口唇 。
另外 ， 獼猴桃也可以和其他蔬果搭配，如西紅柿、柚子等 ， 一起榨汁，對緩解便秘有幫助 。
4、獼猴桃的功效作用
1、美容養顏：獼猴桃含有豐富的維生素C，具有抗氧化功能，對消除人體皺紋和細紋有著積極的作用 。另外 ， 獼猴桃的維生素、膳食纖維豐富，但脂肪量較低，對減肥健美、美容等具有一定功效 。
2、排毒清腸：獼猴桃中還有非常豐富的膳食纖維,這些膳食纖維不僅具有降低膽固醇、促進心臟健康的功效,同時還具有助消化、排毒素、防止便秘,有效清除及預防體內堆積的有害代謝物 。
【獼猴桃怎么吃營養？獼猴桃健康美味的吃法有哪些？】 3、預防抑郁癥：科學家通過研究發現,獼猴桃能有效調節細胞內的激素和神經傳導效應，能夠有效的幫助憂郁癥患者穩定情緒、鎮靜心情 。此外獼猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我們的腦部活動,更加促進這種穩定情緒的功效得到基礎的保障 。
4、預防心腦血管疾?。衡ê鍰抑興宋?有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分 。果膠可降低血中膽固醇濃度 ， 預防心血管疾病 。
5、預防癌癥：獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利于抑制誘發癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用 。
6、緩解壞血?。衡ê鍰抑梢宰魑恢忠弦茫?對緩解壞血病有積極的療效 。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地 。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用 。

相關經驗推薦