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如何制作香蕉冰淇淋？香蕉蛋奶冰淇淋的做法

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如何制作香蕉冰淇淋？香蕉蛋奶冰淇淋的做法

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夏季即將來臨，很多人愛吃冰淇淋，冰淇淋味道甜美，受到許多小孩和女性的喜愛，除了在外面購買冰淇淋，自己在家也可以做出美味的冰淇淋，香蕉冰淇淋是很多人愛吃的一種，那么如何制作香蕉冰淇淋？香蕉蛋奶冰淇淋的做法是什么？

如何制作香蕉冰淇淋？香蕉蛋奶冰淇淋的做法

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1、如何制作香蕉冰淇淋
材料：
香蕉2根 ， 蛋黃4個，細砂糖40克，玉米淀粉1茶匙（5克） ， 牛奶）243ML（1袋，干淀粉1茶匙（5克），鮮奶油（金鉆奶油）300ml
做法：
1、將打散，加入糖至糖溶化 ， 篩入 ， 攪拌均勻 。把煮開，慢慢倒入到蛋黃液中（注意要很慢很慢的倒進去，否則就成雞蛋湯了），邊倒邊別不停畫圈攪拌，攪拌均勻后，再倒回鍋中 。
2、用中火煮約5分鐘左右，一定要邊煮邊攪拌，煮到很濃很稠，像濃粥的狀態即可熄火 。煮好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可 。
3、將隔冰水 ， 用電動打蛋器高速檔打至7成發 ， 大約是原體積的1.5倍 。打發好的油放冰箱冷藏備用 。
4、趁蛋糊降溫的時間，把切塊放入攪拌機，倒入一點牛奶 ， 攪打成泥 。
5、將降溫后的濃稠蛋奶液 ， 和打發好的鮮混合均勻，再倒入香蕉泥，用打蛋器再攪打幾下，使其充分均勻即可 。
6、倒入容器中 ， 高度不要超過6cm，放入冰箱冷凍室內，冷凍4小時以后 。每擱1小時翻拌一次，可以增加冰淇淋的口感，使其沒有冰渣 。
2、吃冰淇淋上火嗎
(1)吃冰淇淋會上火嗎
吃冰淇淋不會上火 。冰淇淋在食物屬性上屬于寒涼性的食物 ， 食用不可能引起上火，反而在夏天食用還具有清熱、去火、祛暑的作用 ， 而吃冰淇淋引起的口腔潰瘍也不一定就是上火 。
(2)會口腔潰瘍嗎
吃太多 。冰淇淋屬于是寒涼性的食物 ， 但是其糖分含量很高，溫度也很低，夏天天氣炎熱，人的口腔溫度比較高，若是大量的食用冰淇淋，可能出現口腔黏膜下毛細血管嚴重收縮，局部黏膜供血不足 ， 可引起局部的黏膜冰凍壞死，后面就會發展成潰瘍 。
【如何制作香蕉冰淇淋？香蕉蛋奶冰淇淋的做法】 (3)菌類感染
冰淇淋屬于高糖食物，食用之后需要盡快的進行口腔清理，但是在夏天很少有人會這么做，糖分在口腔內滯留時間過久，大量的菌類滋生，也是引起口腔潰瘍的主要原因 。
(4)上火能吃冰淇淋嗎
上火可以吃冰淇淋，但是口腔潰瘍不建議吃 。上火的癥狀包括口舌干燥、糞便干結 ， 眼睛發紅、咽喉干澀、口腔潰瘍等，若是沒有出現口腔潰瘍，食用冰淇淋能起到很好的降火降溫作用，但是若是有口腔潰瘍，可能會加重潰瘍的癥狀 。

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