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蛋黃肉粽的做法 蛋黃肉粽怎么做？

蛋黃生活百科


蛋黃肉粽的做法 蛋黃肉粽怎么做？

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我們都知道粽子的種類是有很多的，例如比較常見的包括有紅棗粽子、豆沙粽子以及蛋黃肉粽等等，其中蛋黃肉粽是許多人都最為喜歡吃的粽子類型之一，而許多人也會自己嘗試著做蛋黃肉粽吃，那么蛋黃肉粽的做法具體是怎樣的？蛋黃肉粽怎么做？

蛋黃肉粽的做法 蛋黃肉粽怎么做？

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1、食材明細
糯米 適量 五花肉 半斤左右 咸鴨蛋 數個（只用蛋黃） 粽葉 適量 老抽 1大勺 生抽 1大勺 黃酒 1大勺 蠔油 1大勺 蜂蜜 1小勺 鹽 適量
2、蛋黃肉粽的做法
1.五花肉洗凈，切成2厘米見方的方塊 。
2.用所有調料腌制1晚上 。
3.糯米把腌肉的調料汁兒倒入糯米中，泡4小時（汁兒少的話，加些水，以沒過糯米為準） 。
4.取一張粽葉，窩成圓錐狀 。
5.把糯米、蛋黃、腌過的五花肉放入粽葉中，注意一定要用糯米包住肉和蛋黃，不能露出來，不然煮好后會散的 。
6.把粽子結結實實的包好 。具體怎么包，這個就看個人啦，反正總歸一個道理：一定要包結實，一定不要露餡兒哈 。
7.包好的粽子要放在水里泡著 ， 全部包好之后放入高壓鍋 ， 上汽后煮30分鐘，然后燜幾個小時，就可以包開吃啦 。
3、烹飪的小竅門
1.五花肉不要切的塊頭太大 ， 不然不好包；
2.糯米一定要用水泡著，包好的粽子也要用水泡著，不然糯米容易粉 。
【蛋黃肉粽的做法 蛋黃肉粽怎么做？】4、微波爐熱粽子步驟
1.取速凍粽子兩只 。
2.用剪刀剪開真空塑封袋 。
3.取一個可耐熱微波爐器皿，將速凍粽子連皮一起放入 。
4.器皿中倒入清水，水量基本能掩住粽子的差不多一半為宜 。
5.放入微波爐中，按"快速加熱鍵"（或者"高火鍵"），5分鐘?。ㄆ詡渥詈梅幌賣兆櫻?為的是受熱更加均勻 。）
6.從微波爐中取出，即可食用 。

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