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粽子放冷藏還是冷凍？粽子怎么保存時間長？

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粽子放冷藏還是冷凍？粽子怎么保存時間長？

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又到了吃粽子的節日，端午節了，很多人家里已經準備好了粽子送禮了，但是在沒有送出去之前，粽子需要好好的保存 ， 否則很容易壞掉，于是乎，冰箱就派上了用場，尤其是炎熱的夏天，稍不注意就會餿了，那么粽子應該冷藏還是冷凍呢？怎么樣保存時間長呢？

粽子放冷藏還是冷凍？粽子怎么保存時間長？

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1、粽子冷藏還是冷凍
可以冷藏
粽子是屬于熟食的一種，其放于常溫下保存的時候 ， 保質期只有幾天到一周之內 ， 而如果將粽子放于冰箱的冷藏室保存的話，能暫時的延長一點保存的時間 。
可以冷凍
如果短期內不能將粽子吃完，粽子是可以放入冰箱中冷凍保存的 。
由于夏季的天氣熱 ， 溫度高、濕度大，適合各種微生物、致病菌、霉菌的生長繁殖，而粽子含水分，由糯米、肉(或豆沙)等原料組成，在常溫下保存超過2小時后即容易變質 。在常溫下保存、沒有冷藏設施出售的粽子不要購買或食用，需保存較長時間的最好放入冰箱急凍層 。粽子只能是煮熟后保存 。煮熟之后不要放入保鮮層，放到那里比較容易壞，放到冷凍層 ， 放上十天半月也不會變質.(冷藏柜的溫度在攝氏五度至三度最好) 。
2、粽子可以保存多久
煮熟的粽子
將煮熟了沒吃完的粽子放于冰箱的冷凍室中保存的時候，可以保存2個星期，不能更久了，2個星期之內需要吃完 。
速凍粽子
如果是速凍粽子，則應該放于冰箱零下18℃的冷凍層中保存，可以保存3個月之久 。
速凍粽子，大都標明需要在-18℃以下保存，保質期基本為3個月 。
由于近期粽子熱賣，不少存放速凍粽子的冰柜開合頻繁，有的甚至并未關閉柜門，能否保證-18℃不得而知 。而在速凍粽子的包裝袋上，幾乎全部標明絕不含防腐劑，沒有顯示是否含有食品添加劑 。
自己做的粽子
現包現賣的粽子保質期最短，在三天左右，最多保存一個星期 。
什么食物都是現做現吃比較好 ， 新鮮 。如果是像粽子這種東西，相對于其他蔬果這些食物保質期還是久一點的 。想提前做好的話 ， 一般放在冷藏室不要超過三天 。超過三天的話最好是能冰凍起來，當然冰凍的時間也不要超過1個星期 。
真空包裝的粽子
常溫下保存的粽子，即為真空包裝的粽子，市面上多標明可保存6個月或9個月，但也有少量真空粽子標明可保存1年或18個月 。隨機查看了8種真空粽子 ， 均標明絕不含防腐劑，也找不到添加劑的影子 。
【粽子放冷藏還是冷凍？粽子怎么保存時間長？】 3、粽子保存注意事項
粽子一定要注意保持溫度 ， 吃不完的粽子一定要放在冰箱 。
1.冷藏時最好不要超過3天 。
2.冷凍不要超過兩個星期，吃之前再加熱就可以了 。
3.粽子剝開后如有粘絲，表示粽子可能放很久了，不新鮮 。
4.用不完的粽葉可以曬干保存 。
4、吃粽子的注意事項
1、傳統粽子大致分為南部粽或北部粽，兩者差別在于，南部粽是將未經油炒的糯米直接與餡料包入粽葉，以蒸籠蒸熟;而北部粽則是糯米先經油炒，再與餡料包入粽葉后，直接水煮 。兩者比較之下，是以南部粽為較健康的選擇 。
2、糯米為含醣的五穀根莖類，若食用過量 ， 血糖同樣跟著上升，皆需多加留意 。且糯米為支鏈淀粉不易消化 ， 以一般女生拳頭大的粽子而言，建議每日攝取量勿超過兩顆，避免腸胃功能不適，如：腹脹、便秘、消化不良、甚至是急性腸胃炎等問題癥狀出現 。

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