1、跳跳蛙處理洗凈,剁小塊,加料酒腌制半小時 。
2、姜蒜切片,包菜撕成大片,黃瓜切條 。
3、鍋中倒油燒熱,五成熱時,小火爆香花椒,下姜蒜片、泡椒炒香,放入跳跳蛙,翻炒至肉色變白,加入紅99火鍋底料和清水,翻炒均勻 。
【香辣跳跳蛙的做法 跳跳蛙的做法】
4、另起鍋,將包菜和黃瓜放在鍋底,倒入跳跳蛙,再次燒開即可食用 。
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