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冬季的時候，很多人都愛吃羊肉，羊肉冬瓜湯是很不錯的選擇，羊肉和冬瓜可以做很好的搭配，羊肉具有很好的滋補作用，冬瓜味道清淡，更加爽口，和羊肉一起吃，味道營養更加豐富，那么羊肉冬瓜湯怎么做？羊肉冬瓜湯的做法是什么？
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1、羊肉冬瓜湯的做法
主料：
羊肉150克 ， 凈冬瓜150克 。
輔料：
精鹽、味精，料酒 ， 蔥絲，姜絲，香菜 。
制作過程：
1、把羊肉切成小薄片 。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下 ， 香菜切成八分長的段 。
2、勺內放入肉湯 ， 冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒 ， 味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，姜絲 ， 香菜放入勺內 ， 再燒開 ， 加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成 。
特點：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛 。
【羊肉冬瓜湯怎么做？羊肉冬瓜湯的做法是什么？】 營養價值：
羊肉：羊肉性味甘熱 。含有蛋白質、脂肪、糖類、無機鹽、硫胺紗、核黃素、尼克酸、膽甾醇、維生素A、維生素C、煙酸等成分 。具有補氣滋陰、生肌健力、養肝明目的作用 。羊肉鮮嫩，營養價值高，凡腎陽不足、腰膝酸軟、腹中冷痛、虛勞不足者皆可用它作食療品 。
冬瓜：冬瓜味甘、淡，性微寒 。能清熱化痰，除煩止渴 ， 利尿消腫 。含蛋白質、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸等成分 。用于痰熱喘咳；熱病煩渴或消渴；水腫，小便不利 。現代又用于肥胖病 。
2、吃羊肉的禁忌
吃羊肉的禁忌1：不能與茶水同食 。
一邊吃羊肉，一邊喝茶，會誘發便秘哦！這是因為羊肉的蛋白質含量十分豐富，而茶葉中具有較多的鞣酸，兩者相撞就會產生鞣酸蛋白質，這種物質會使腸胃蠕動減緩，從而導致大便水分減少，從而誘發便秘的發生 。
吃羊肉的禁忌2：不能與醋同食 。
因為如果羊肉和醋一起食用，就會大大削弱了羊肉的滋補作用，吃了就等于沒吃，何必呢！因此，吃羊肉的時候千萬不要用醋作為蘸料，不利于體內陽氣的生發，影響羊肉的營養價值 。
吃羊肉的禁忌3：不能與西瓜同食 。
羊肉屬于溫熱性的食物 ， 西瓜屬于寒涼性的食物，一冷一熱相碰撞，就會大大地降低了羊肉的溫補作用 ， 同時還會導致脾胃不和 ， 吃羊肉后吃西瓜作為飯后果是十分不恰當的行為，這樣會容易“傷元氣” 。
吃羊肉的禁忌4：不能吃羊肉的病癥 。
羊肉并非人人都能吃，吃羊肉的禁忌包括不能吃羊肉的病癥，如患有口舌糜爛、眼睛發紅、口苦、煩躁、咽喉干痛、牙齦腫痛、腹瀉等疾病的朋友，就不適宜吃羊肉了，避免加重病情 。此外，如果正在服用含有半夏、石菖蒲中藥方子的人也要忌吃羊肉 。
吃羊肉的禁忌5：不能與南瓜同食 。
羊肉、南瓜都屬于溫熱食物，兩者一同食用，就會導致上火 。因此 ， 在烹調羊肉的時候 ， 也應該盡量減少辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛辣調味料的下放 。吃羊肉過后不要再吃其他具有溫補性的藥物 ， 避免兩者沖突 ， 使身體不適 。
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