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冬季的時候，天氣非常寒冷 ， 人體會受到冷空氣的影響，出現一些不適癥狀，冬季需要適當的進補 ， 吃一些營養豐富的食物，來補充人體所需的營養，提高身體的免疫力，來抵御冬季的寒冷 ， 那么冬季養生的食譜有哪些？冬季養生食譜推薦 。
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1、冬天氣養生食譜
冬季養生食譜：白菜粥
原料：大白菜、姜、粳米 。
做法：
1、將大白菜擇洗干凈，切成粗絲；姜洗凈切成絲備用；粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。
2、坐鍋點火，倒入豬油燒熱，下白菜、姜絲煸炒，起鍋盛入碗內；取鍋加入約1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火燒沸 。
3、改用小火熬煮至粥將成時，加入炒白菜，調入鹽，味精拌勻；將粥再略煮片刻即成 。
冬季養生食譜：杭式果羹
原料：板栗、桂花、藕粉、白糖 。
做法：
1、先將鮮板栗用刀縱向斬一刀，放在沸水鍋內煮5分鐘；離火，加入適量冷水 ， 倒入大碗內；將板栗趁熱剝去皮殼 ， 放入盤內 ， 上屜用旺火蒸5分鐘左右，取出切成小丁 。
2、炒鍋洗凈，置旺火上，加入冷水1000克，倒入栗子肉丁和白糖，燒開時撇去浮沫；鍋內放入糖桂花 ， 用藕粉和冷水50克調稀勾芡，便成果羹，盛入碗內即可 。
冬季養生食譜：奶香麥片粥
原料：粳米、牛奶、白糖 。
做法：
1、粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。
【冬季養生的食譜有哪些？冬季養生食譜推薦】 2、坐鍋點火，加入600克高湯煮沸后，再轉入小火熬煮成粥 。
3、在粥中沖入鮮牛奶，用中火煮沸；加入麥片及白糖，攪拌均勻，出鍋裝碗即可 。
冬季養生食譜：砂鍋排骨粥
原料：豬排骨、生菜、蔥、姜、青豆、生菜 。
做法：
1、豬排骨洗凈，剁段，過油炸透；生菜洗凈，切絲；蔥姜洗凈切末備用；粳米洗凈，浸泡半小時，撈出，瀝干水分 。
2、粳米放入砂鍋內 ， 加入約2000毫升冷水，旺火燒沸；轉小火慢煮半小時 。
3、豬排骨段入鍋，撒上青豆和生菜絲 ， 繼續煮20分鐘 。
4、再加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻；稍燜片刻 ， 撒上蔥末、姜末 ， 即可盛起食和用 。
2、冬季喝什么茶好
1、紅茶：預防流感
紅茶，性甘溫，可養人體陽氣 。紅茶含有豐富的蛋白質和糖 ， 可補益身體，養蓄陽氣，生熱暖腹，增強人體的抗寒能力，還可助消化，去油膩 。飲用紅茶可以使骨骼強壯，建議每天喝一杯紅茶，如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼效果更強 。沖泡紅茶時，宜用剛煮沸的水沖泡 ， 并加以杯蓋，以免釋放香味 。
2、綠茶：解膩提神
冬天氣候干燥，加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物，上火就成了困擾許多人的健康問題 ， 這個時候就可以求助綠茶 。此外，綠茶含強效的抗氧化劑兒茶酚以及維他命C，不但可以清除體內的自由基 ， 還能使副腎皮質分泌出對抗緊張壓力的荷爾蒙，當然綠茶中所含的少量咖啡因也可以刺激中樞神經，提振精神 。注意最好在白天飲用以免影響睡眠 。
3、花茶：抑制憂郁
花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等 。一般來說，花茶可以養肝利膽、強健四肢、疏通經脈 。如茉莉花茶可以清熱解暑、健脾安神 ， 對治療痢疾和防止胃痛有良好效果 。而金銀花茶可以清熱解毒、提神解渴，并對咽喉腫痛等有較為理想的療效，對預防流感效果亦佳 。桂花茶則有溫中散寒、暖胃止痛、化痰散淤的作用，對食欲不振、痰飲咳喘、痔瘡、痢疾、經閉腹痛有一定療效 。在冬天，女性更年期及經期前后容易心情抑郁，性情煩燥，不妨用喝花茶的方法來消解郁悶 。
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