文章插圖
無論男女老少都不能缺少鈣，鈣是促進骨骼生長的元素 。特別是小孩和老人需要補鈣 。小孩是因為他們的骨骼還沒發育完好，而老人是因為他們的機體功能下降，骨骼疏松，如果不補充鈣元素 ， 很容易因為一點動作導致骨折 。下面，給大家介紹幾種補鈣的食物 。
文章插圖
1、含鈣量的食物
“鈣對牙齒和骨骼的生長發育至關重要” 。紐約營養協會的食品研發工程師布麗奇特·蔡特林表示，隨著年齡增長，鈣在人體中發揮的作用也越來越大，它除了能阻止骨質疏松，使肌肉功能運轉良好外，還能調節神經系統 ， 阻止血凝以及平穩心跳 。蔡特林提醒 ， 健康成年人一天約需攝入1000毫克鈣質，可以適量多吃以下含鈣豐富的食物，它們每份可提供人體約300毫克鈣 ， 遠遠超過1杯牛奶的鈣含量 。
老豆腐一杯（美國計量單位）北豆腐含有861毫克鈣 。建議將豆腐列入日常膳食 ， 比如放入沙拉中食用 。
燕麥半杯普通燕麥就能為你提供200毫克鈣以及4克的全谷物膳食纖維，高膳食纖維食物對降低體內膽固醇以及心臟和腸道健康有益 。如果將燕麥放入杏仁奶中一同吃下 ， 則能使你額外再獲得300-400毫克鈣 。
三文魚一份約170克的新鮮三文魚含有340毫克鈣，而一份140克左右的罐頭三文魚則含有350毫克鈣 。同時三文魚還富含維D，對于身體的鈣質吸收很有幫助 。
沙丁魚一份約85克的沙丁魚含有370毫克鈣 。同時還富含ω-3脂肪酸和維D 。不妨試試做凱撒沙拉，食材包括富含鈣質的深綠色蔬菜、雞蛋、奶酪、炸面包屑，佐以橄欖油、鹽、醋和胡椒等香料 。當然，別忘了將沙丁魚倒入其中 。
深綠色蔬菜青菜、羽衣甘藍、蘿卜葉等深綠色蔬菜是鈣質的極大來源，將2杯羽衣甘藍（含188毫克鈣）和2杯蘿卜葉（含394毫克鈣）混合，加入三文魚和沙丁魚，一些自制的檸檬橄欖油以及鹽、胡椒等，能讓你獲得一天充足的鈣質 。
2、寶寶如何補鈣
1.烹調時增加牛奶或奶粉，奶制品的使用頻率：如烹調海鮮、肉類、蔬菜時，不妨可加進牛奶、如奶油白菜，鮮奶蒸蛋、起士烙魚、起士烙通心粉等 。
2.利用牛奶制成各式點心如鮮奶饅頭、蛋糕、布丁等 。
3.果汁飲料中也可添加牛奶一起食用 。如木瓜牛奶、草莓奶昔 。
4.食用連骨小魚，也是鈣質攝取的最佳方法之一 。如吻仔魚粥就是個好方法 。
5.蝦貝類之鈣質含量也不低 。例如蝦皮含鈣量就很豐富，唯烹煮前需先用水泡過 ， 去除多余的鹽份及雜質 。
6.熬煮大骨湯、排骨湯時，可加些醋或檸檬幫助鈣質溶出，以利吸收 。
7.煎或烤魚時，擠些檸檬汁，既增美味又可少放些鹽，以利鈣質的吸收 。
8.烹調香菇前，先讓香菇曬曬太陽 ， 可以讓它活起來喔!(活性維生素d之合成)
【哪些食物鈣含量比牛奶還多？什么食物的含鈣量較多？】
相關經驗推薦
- 牛奶品種都有哪些區別？各種牛奶的區別
- 晚上失眠喝什么粥好？治療失眠的粥有哪些？
- 消化不良吃什么藥好？治療消化不良的藥物有哪些？
- 眩暈吃什么食物好
- 慢性盆腔炎吃什么食物好
- 近視眼吃什么食物提高視力
- 凍膜和普通面膜的區別有哪些
- 對付欠錢不還的人有哪些辦法
- aj1扣碎有哪些配色
- 工作應聘網？工作應聘網站