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紫薯和紅薯的有什么區別？紫薯和紅薯的區別是什么？( 二 )

生活百科紅薯


7.將團搓好的紫薯球放芝麻中滾一圈，粘上芝麻
(2)紫薯銀耳羮
材料：銀耳，紫薯泥，冰糖，枸杞適量
做法：
1.先將銀耳洗凈泡-夜，再撕成小朵放入燉鍋;加清水大火燒開轉小慢燉30分鐘后加入冰糖繼續燉20分鐘 。
2.再加入紫薯泥(紫薯先蒸好壓成泥)，再燉10分鐘最后加入洗凈的枸杞即可 。
3.紫薯泥的量可根據顏色深淺來調整 。
(3)紫薯牛奶西米露
材料：紫薯300g、西米200g、牛奶適量、冰糖適量
做法：
1.紫薯要切粒但是不要切太小了，因為切太小很容易就融化掉了 。西米先放涼水里泡5分鐘 ， 輕輕攪拌一下倒掉水備用 。
2.鍋燒好開水放西米，煮5分鐘左右，變透明就關火，如果中間有點白色就蓋上鍋燜3分鐘，白色的點就會不見，然后把多余的水倒掉 ， 把西米倒入另外一個干凈的容器，放涼水，等1分鐘倒掉水再放一次涼水 。(這樣子西米更有彈性哦!)
3.鍋放水放紫薯煮到紫薯8成軟放糖，糖差不多融化放西米，煮開后放牛奶，攪拌至微滾就可以關火，完成咯!冰凍后更好喝喲~
貼士：放牛奶后要記得攪拌 ， 不要煮到完全開，因為蛋白質會變性哦，煮都完全開牛奶就會凝固很難看 。

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