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福建年糕的來歷？年糕的由來一：
在遠古時期有一種怪獸稱為年，一年四季都生活在深山老林里，餓了就捕捉其他獸類充饑 。可到了嚴冬季節，獸類大多都躲藏起來休眼了 。年餓得不得已時，就下山傷害百姓，攫奪人充當食物，使百姓不堪其苦 。后來有個聰明的部落稱高氏族，每到嚴冬，預計怪獸快要下山覓食時，事先用糧食做了大量食物，搓成一條條，撳成一塊塊地放在門外 ， 人們躲在家里 。年來到后找不到人吃，饑不擇食，便用人們制作的糧食條塊充腹，吃飽后再回到山上去 。人們看怪獸走了，都紛紛走出家門相互祝賀 ， 慶幸躲過了年的一關 ， 平平安安，又能春耕作準備了 。這樣年復一年，這種避獸害的方法傳了下來 。因為糧食條塊是高氏所制，目的為了喂年度關，于就把年與高聯在一起 ， 稱作為年糕(諧音)了！
年糕的由來二：
關于年糕的由來還有這樣一個傳說：春秋戰國時期，楚國大夫伍子胥，為報父仇投奔吳國 ， 意欲借兵伐楚 。吳王不同意，伍子胥便殺了吳王 ， 率兵攻破了楚國京城郢都，另立新吳王即位，伍子胥也受封申地 。為了防止侵略，伍子胥帶人修起了著名的闔閭城 。城修好后，他對心腹說：我死后，如果國家遭難，人民受饑，可在城門下掘土數尺，自可找到食物 。不久，伍子胥遭陷自殺身亡 。越國乘機伐吳，戰事連綿，申地餓殍遍野 。危難時，有人想起了伍子胥生前的囑咐，于是暗中拆城墻挖地，原來城基是用糯米制成的磚石、人們用它制成一種食物，度過了難關 。這種食物就是后來所說的年糕 。以后 ， 人們在臘月里，用糯米制成年糕，來祭祀伍子胥 ， 同時也取年年步步登高的吉祥之意！
年糕的故事？年糕由來的故事：
傳說，春秋戰國時期，楚國大夫伍子胥，為報父仇投奔吳國，意欲借兵伐楚 。
吳王不同意，伍子胥便殺了吳王，率兵攻破了楚國京城郢都，另立新吳王即位，伍子胥也受封申地 。為了防止侵略 ， 伍子胥帶人修起了著名的闔閭城 。
城修好后 ， 他對心腹說：“我死后，如果國家遭難，受饑 ， 可在城門下掘土數尺，自可找到食物 ?！?br /> 不久，伍子胥遭陷自殺身亡 。越國乘機伐吳，戰事連綿 ， 申地餓殍遍野 。危難時，有人想起了伍子胥生前的囑咐 ， 于是暗中拆城墻挖地，原來城基是用糯米制成的磚石、人們用它制成一種食物，度過了難關 。這種食物就是后來所說的年糕 。
以后，人們在臘月里，用糯米制成年糕，來祭祀伍子胥，同時也取“年年步步登高”的吉祥之意 。
年糕有關的風俗及用途？年糕的由來
過年吃年糕是中國人的風俗之一 ， 年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的 。它的由來有這樣一個傳說：古代的春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都 。那時諸侯稱霸，戰火連年 。吳國為防敵國進襲 ， 修筑了一道堅固的城墻 。
這天，吳王擺下盛宴慶賀 。席間群臣縱情酒樂，認為有了堅固的城池便可以高枕無憂了 。見此情景 ， 國相伍子胥深感憂慮 。他叫來貼身隨從，囑咐道：“滿朝文武如今都以為高墻可保吳國太平 。城墻固然可以抵擋敵兵，但里邊的人要想出去也會同樣受制 。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以，必至禍亂 。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧 ?！彪S從以為伍子胥酒喝多了，并未當真 。沒過多久，國王駕崩 ， 夫差繼承王位 ， 聽信饞言，賜伍子胥自刎 。越王勾踐便舉兵伐吳 ， 將吳國都城團團圍住，吳軍困守城中，炊斷糧絕，街巷內婦孺哭聲慘不忍聞 。這時那位隨從記起伍子胥從前的囑咐，便急忙召集鄰里一起來到相門外掘地取糧，當挖到城墻下三尺深時，才發現城磚是用糯米粉做的 。頓時人們激動萬分 ， 朝著城墻下跪，拜謝伍子胥 。這些糯粉救了全城老百姓 。此后，每逢過年，家家戶戶都用糯米粉做“城磚”，(就是年糕樣子的由來)供奉伍子胥 。久而久之，便被稱作年糕了 。
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