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年糕的由來和歷史？年糕的來源和歷史

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年糕的由來和歷史？年糕的來源和歷史

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年糕起源于哪里？年糕是中華民族的傳統食物，過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年必備的節日食品，據說是從蘇州傳開的 。
年糕介紹？年糕是一種傳統的春節應時食品，以糯米或其米粉蒸制而成，常添加不同的輔料 。年糕又稱“年年糕”，“糕”與高升的“高”字諧音，寓意著人們對新一年里工作和生活提升的美好愿望 。年糕有紅、黃、白等顏色，亦象征金銀財富 。需要注意的是 ， 作為糯米制品 ， 年糕宜加熱后食用，且不宜一次性食用過多 。
【年糕的由來和歷史？年糕的來源和歷史】取樣于北京的每100克年糕約含能量154千卡，碳水化合物34.7克，蛋白質3.3克，脂肪0.6克等 。
年糕是誰發明做的？在中國有悠久的歷史 。1974年，考古工作者在浙江余姚河姆渡母系氏族社會遺址中發現了稻種 ， 這說明早在7000年前我們的祖先就已經開始種植稻谷 。
民間“年糕”的來歷是和春秋戰國時期的一段歷史分不開的，年糕最先從蘇州開始傳播 。春秋戰國時期，蘇州是吳國的國都 。那時諸侯稱霸，戰火連年，吳國國君闔閭為防敵國進襲 ， 修筑了一道鞏固的城墻 ， 認為從此可以高枕無憂了 ， 所以就縱情歡樂 。吳國的重臣伍子胥深感憂慮，囑咐身邊的隨從“滿朝文武如今都以為高墻可保吳國太平 ， 城墻固然可以抵擋敵兵，但里面的人想出去也會同樣受制 。如果敵人圍而不打，吳國豈不是作繭自縛？忘乎所以 ， 必生禍亂 。倘若我有不測，吳國受困，糧草不濟，你可去相門城下掘地三尺取糧 。”
年糕的由來是什么？據說年糕是從春秋戰國時期吳國都城（現江蘇省蘇州市）傳遞到四面八方 。寧波一帶民間有“年糕年糕年年高，今年更比去年好”的民諺 。
人們還用年糕印板壓成“五福”、“六寶”、“金錢”、“如意”等等形狀外觀 ， 象征“吉祥如意”、“大吉大利”；
年糕的傳說和由來？傳說春秋戰國時期大夫伍子胥為了防止外敵的入侵，帶人修筑城墻 。城墻修好后，他對自己的心腹說，如果他死后 ， 國家遭受外敵入侵，人民保守饑寒的時候，可以在城門下挖掘尋找食物，不久伍子胥遭到陷害自殺身亡，越國乘機入侵，遍地狼藉 。
在危難時刻想起夫子說的話，便在城門處找到形似磚石的食物 ， 渡過了難關，此后則被稱為年糕 。

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