文章插圖
準備素雞2個 ， 蔥1根，姜4片 ， 八角1個，花椒15粒，干辣椒5個，植物油2湯匙，鹵汁3大勺，白糖1大勺 ， 花雕酒2勺，水適量 。將素雞洗凈切成薄片，鍋中油熱后放入素雞片，小火慢煎，煎至兩面微黃即可夾出待用，鍋中油熱先放入干辣椒，小火煸炒至顏色發暗并有辣味冒出 ， 再放蔥、姜、花椒、八角煸炒至香，加入足夠多的開水，在加入剩余材料，煮開后放入素雞 ， 大火煮開，中小火鹵煮半小時，至湯汁收濃香味濃厚時即可關火 。
文章插圖
鹵素雞是一種漢族豆制食品，廣泛分布中國中部和南方 。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，以豆腐皮（千張 ， 非油皮）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟 ， 切片過油，加調料炒制而成的佳肴 。也可做成魚形、蝦形等其他形狀 。
【鹵素雞的做法及配方 鹵素雞的做法】
文章插圖
此品為中國中部、南方的家常素菜 。以豆腐皮（千張，非油皮）作主料，卷成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳肴 。
相關經驗推薦
- 蛇品種大全及圖片 蛇品種
- 年糕的由來和歷史？年糕的來源和歷史
- 把墻變白的最實惠方法有哪些
- 仙人球的寓意和象征風水 仙人球的花語與寓意
- 大蒜最忌諱的肥料 如何種植大蒜種大蒜的方法
- 微信名字好運招財女士 招財好運的微信名字女
- 霜降祝福短信 霜降的祝福短信
- 兒子高考的祝福語
- 家里招財的擺件 家里擺件放什么好招財
- 祝兒子高考的祝福語