牛脆骨的功效與作用及食用方法牛脆骨的功效與作用及食用方法圖片 _生活百科

1、牛脆骨的鈣質含量充沛，可以為吃的人提供充足的牛軟骨和膠原蛋白，提高人體的骨密度，減少骨折，防止骨質疏松的出現。牛脆骨中含有鈣、維生素、蛋白質等營養成分，雖然營養成分并不是有多高，但是脆骨可以起到很好的補鈣效果。
2、牛脆骨1000g、馬鈴薯丁(脫水)500g、花生油25ml、食鹽5g、醬油10ml、蔥15g、姜5g、八角2粒、白糖5g、五香粉5g、水800ml 。
【牛脆骨的功效與作用及食用方法牛脆骨的功效與作用及食用方法圖片】3、做法：脆骨斬塊入水中焯水.盛出備用。土豆去皮洗凈切滾刀塊。熱鍋下油，放入脆骨炒香。再放入蔥姜，糖，醬油，八角，五香粉，水炒勻。大火燒開轉小火蓋蓋燉一個半小時。再放入土豆蓋蓋燉15分鐘出鍋即可。