小兒補蛋白質注意事項
1、要攝取優質蛋白質
無論是以植物性食物為主，還是以動物性食物為主，蛋白質的補充都是不全面的，這是因為，植物性蛋白質的質量較差，動物性食物中又含有較多的脂肪和膽固醇，加上任何一種食物中的蛋白質都會缺乏某一種或幾種必需氨基酸 。所以，最好的辦法是將幾種食物適當地混合食用，這樣，各種食物蛋白質的氨基酸就可以在人體內互相取長補短，使蛋白質的質量得到提高，這種現象稱為蛋白質的互補作用 。
【蛋白質粉適用人群是哪些？哪些人比較適合服用蛋白質粉】 2、科學烹調，減少食物中蛋白質的破壞與損失
合理的烹調方法可提高食物的消化吸收率及營養價值 。一般而言，采用炒、燉、蒸等烹調方法能保留較多的營養素，而油炸食品對營養素的損失較多，且一些食物炸焦后，所含的蛋白質會變質，易引起病變，所以 ， 油炸、油煎的食物最好盡量不要給孩子吃 。
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