3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時 。
4、放土豆再燜煮10分鐘 。
5、放鹽和雞精調(diào)味即可 。
三、鮮香菇豬肉餃
材料：面粉、鮮香菇、豬肉餡、適量姜末，胡椒粉、香油、鹽、料酒、醬油、蠔油 。
做法
1.根據(jù)自己需要的量將面粉加水和成稍軟的包餃子的面團，餳發(fā)一會兒 。
2.鮮香菇洗凈泥沙用手擠出水份晾一下 。將鮮香菇切成小碎?。?禍中放油，油熱后放姜沫熗鍋 ， 出香味后放香菇丁煸炒，放鹽、蠔油調(diào)味之后放涼 ，
3.豬肉餡加上述各種調(diào)料，調(diào)出自己喜歡的口味 。
4.將放涼的香菇丁和肉餡放在一起攪拌均勻 ， 放適量香油再看咸淡是否合適 。
5.面餳好了，餡也調(diào)好了開包就行了 。
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