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吃葡萄要吐葡萄皮嗎？吃葡萄有哪些養生好處？

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吃葡萄要吐葡萄皮嗎？吃葡萄有哪些養生好處？

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葡萄是生活中很常見的水果食物 ， 適當吃葡萄可以為健康帶來不少的好處，但是吃葡萄也有許多要注意的地方 ， 那么吃葡萄要吐葡萄皮嗎？吃葡萄的好處有哪些？吃葡萄一般是需要吐皮的，葡萄中含有的營養可以為健康帶來不少的好處，適當食用具有很多的養生功效 。

吃葡萄要吐葡萄皮嗎？吃葡萄有哪些養生好處？

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1、葡萄的營養成分
葡萄不僅味美可口，而且營養價值很高 。成熟的漿果中含有15%-25%的葡萄糖以及許多種對人體有益的礦物質和維生素 。
葡萄的含糖量達8%～10%、維生素A、B1、B2、C、蛋白質、礦物質鉀、磷、鐵等 ， 此外它還含有多種具有生理功能的物質 。
2、葡萄的功用作用
1.葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收 。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使癥狀緩解;
2.法國科學家研究發現，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人體血清膽固醇水平，降低血小板的凝聚力，對預防心腦血管病有一定作用;
3.葡萄中含的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老，并可清除體內自由基;
4.葡萄中含有一種抗癌微量元素(白藜蘆醇)，可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散 。葡萄汁可以幫助器官植手術患者減少排異反應，促進早日康復 。
3、葡萄該怎樣保存
買回來葡萄之后 ， 用紙包好 ， 放在冰箱暫時貯存 ， 不要使用塑料袋，那樣會使葡萄表面結霜(家用冰箱冷藏室變溫較大)，引起裂果和腐爛 。
4、葡萄的清洗步驟
步驟1、洗葡萄的時候 ， 先將腐爛的葡萄果粒去除 ， 用剪刀在葡萄果蒂與果實交接處，小心剪開 。不可剪破果皮，破皮后洗滌時容易污染到果肉，也不要留一小段果梗，留有小果梗的葡萄粒不易洗凈，也容易刺傷其它的葡萄 。提示：千萬不可將果粒從果穗上拔下，這樣果梗會帶出葡萄粒中的果刷，使果粒上留下一個洞，果肉容易腐爛 。剪完的穗梗，可以看到與葡萄交接處平滑完整 。
步驟2、將葡萄粒放入盆中 ， 加少許水，擠一些牙膏在手中，雙手搓一搓，然后輕輕搓洗葡萄 。
步驟3、倒掉臟水，用清水沖洗干凈 。
步驟4、清水沖洗至沒有泡沫為止，沖洗干凈后放入篩子瀝水，再用一個平盤，鋪上一條干凈的毛巾 ， 將葡萄粒倒入其中，一次大約一層葡萄的厚度，雙手握好平盤搖動，使葡萄均勻滾動 。如此一來，殘存的水分就可以吸干了 。
5、吃葡萄注意事項
※整個洗滌過程要快(五分鐘以內)，免得葡萄吸水脹破 ， 容易爛掉 。
※以上做法盡量保證葡萄在食用之前不要和過多的水接觸，否則，葡萄極易裂果、腐爛，也會流失掉大部分的營養及有效成分 。
※另外，葡萄要吃的時候再洗，因為洗過后不吃容易壞掉 。洗了之后，即使放在冰箱冷藏 ， 也只能放兩三天 。
6、吃葡萄要吐皮嗎
葡萄皮中含有花青素，除花青素外，葡萄皮中還含有另一種抗氧化物：白藜蘆醇 。這兩類物質都對人的身體有益 。
那么 ， 我們吃葡萄時，是不是連皮帶籽(葡萄籽中原花青素含量更高)一并吞進肚里，以得到這些強效抗氧化物的呵護呢?
首先，目前的食品安全問題越來越不盡如人意 。筆者自家以前就種過一株葡萄，知道葡萄的用農藥量很大也很頻繁，不噴藥根本無法結出葡萄 。市售的葡萄從開花結果開始，一般7～10天要噴施一遍殺菌劑，到后期為防止葡萄炭疽病危害葡萄果粒，更要針對果穗專門經常噴藥 。

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