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胡椒粉的功效作用是什么？胡椒粉的養生功效有哪些？

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胡椒粉的功效作用是什么？胡椒粉的養生功效有哪些？

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胡椒粉是一種較為常見的調味品，在食物中適當的加入，可以讓食物味道更加迷人，對食物味道的改善作用極好，但是吃胡椒也有許多要注意的地方，那么胡椒粉的功效作用是什么？胡椒粉的養生功效有哪些？下面就來詳細了解胡椒的功效作用吧 。

胡椒粉的功效作用是什么？胡椒粉的養生功效有哪些？

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1、胡椒粉知識介紹
胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產 。胡椒味辛辣芳香 ， 性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血 。
胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，有白胡椒粉和黑胡椒粉兩種 。黑胡椒粉是未成熟果實加工而成，白胡椒粉是果實完全成熟后采摘加工而成 。
2、胡椒粉營養分析
1.胡椒的主要成分是胡椒堿，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩 ， 助消化；
2.胡椒的氣味能增進食欲；
3.胡椒性溫熱，對胃寒所致的胃腹冷痛、腸鳴腹瀉有很好的緩解作用，并治療風寒感冒；
4.胡椒有防腐抑菌的作用，可解魚蝦肉毒；
5.黑胡椒的辣味比白胡椒強烈 ， 香中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴；
6.白胡椒的藥用價值較大 ， 可散寒、健胃等，可以增進食欲、助消化，促發汗；還可以改善女性白帶異常及癲癇癥 。
3、胡椒粉適合人群
一般人群均可食用
消化道潰瘍、咳嗽咯血、痔瘡、咽喉炎癥、眼疾患者慎食 。
4、胡椒粉食療作用
胡椒味辛、性熱，入胃、大腸經；
有溫中下氣，消痰解毒的功效；
主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷?。煌夥籩未?、杜f咭恕⑷耍揮摯山饈澄鋃?。
1.溫中散寒：用于胃寒所致的胃脘痛、嘔吐、以及腹冷所致的泄瀉、腸鳴；
2.醒脾開胃：本品小劑量能增進食欲，對胃口差、消化不良有治療作用 。
5、胡椒粉存儲需知
粉狀胡椒應在密封容器中 ， 避免受潮和光照，保存時間也不宜太長 。
6、胡椒的選購技巧
優（白胡椒）：白胡椒，顧名思義顏色發“白”，但千萬不要認為白胡椒就是純白色，當然也不是越白越好，好的白胡椒顏色呈黃灰色或者淺黃色，淺黃色的胡椒質量更好，口感較粉 。聞一下，好的白胡椒有強烈的辛辣味道 。
劣（白胡椒）：劣質的白胡椒顏色呈深黃或者土黃色，大小不均勻，有雜質，粉塵較多 。聞一下，有難聞的氣味，辛辣味也較淡 。
優（黑胡椒）：好的黑胡椒顏色黑褐色 ， 大小均勻，如果是碎，也不能有的大有的小 。好的黑胡椒顆粒比較飽滿，有亮度，聞一聞，香味比較強烈，有一些松木的香味，少量嘗一下，口味比較辛辣，沒有發霉的味道 。
劣（黑胡椒）：劣質的黑胡椒大小不均，顆粒較??，脫]信業南鬮?。另外不建議買特別黑的 ， 要注意防止碰到染色的，可以用手捻一下 ， 染色的會掉落黑色 。
【胡椒粉的功效作用是什么？胡椒粉的養生功效有哪些？】

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