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黃瓜炒雞蛋能減肥嗎？黃瓜雞蛋的減肥原理是什么？

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黃瓜炒雞蛋能減肥嗎？黃瓜雞蛋的減肥原理是什么？

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減肥的飲食是很重要的，食物為人體補充營養，但是營養過剩，會導致脂肪堆積，平時可以吃一些具有減肥作用的食物，黃瓜炒雞蛋這道菜做法簡單，營養豐富，而且還具有減肥的作用，減肥期間可以吃，那么黃瓜雞蛋的減肥原理是什么？

黃瓜炒雞蛋能減肥嗎？黃瓜雞蛋的減肥原理是什么？

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1、減肥原理
而雞蛋中含有卵磷脂是一種乳化劑，可使脂肪膽固醇乳化成極小顆粒，從血管排除后為機體所利用 。雞蛋還可以使血液中的高密度脂蛋白增高可保護血管防止硬化 。
所以這道黃瓜炒雞蛋，它的原理就是讓你攝入營養卻不攝入熱量，使身體能夠維持健康，讓脂肪較多的人群體重通過這種方式減少，當體重達到標準后，再使社如熱量與熱量消耗平衡，就可以使減肥效果持久 。
2、制作步驟
1、食材準備：土雞蛋2個，黃瓜1根 ， 鹽，山茶油，花生油，香蔥，蒜瓣，生姜，紅椒(喜歡吃辣的朋友) 。
2、將黃瓜洗凈去皮，切好備用 。
3、香蔥切碎，蒜瓣切片，生姜切細條狀，紅椒切碎丁 。
4、雞蛋去殼入碗 ， 放適量鹽，用筷子攪拌打散 。
5、炒鍋內倒入山茶油和花生油 ， 兩種油量比例大約為1：3，加熱后再將打散的雞蛋倒入快炒 。
6、把炒熟的蛋花推至鍋的一邊，再加入適量花生油，下蒜瓣、生姜條和紅椒炒香，隨即倒入黃瓜，放適量鹽 ， 最后同雞蛋一起炒勻再撒點蔥花，即可出鍋裝盤 。
3、黃瓜雞蛋的營養價值
(1)黃瓜的作用
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，可達到抗腫瘤的目的 。此外，該物質還可治療慢性肝炎 。
2、抗衰老：老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性 ， 能有效地促進機體的新陳代謝 。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚 ， 舒展皺紋的功效 。
3、防酒精中毒：黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用 ， 可防酒精中毒 。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人及黃瓜代替淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至會降低 。
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪 。此外 ， 黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除，以及降低膽固醇有一定作用，能強身健體 。
6、健腦安神：黃瓜含有豐富的B族維生素 ， 對改善大腦和神系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥 。
(2)雞蛋的作用
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用 。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素 ， 對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力 ， 并促進肝細胞再生 。
3、雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用 。
4、健康減肥食譜
1、綠豆海帶粥
配方：綠豆100克，海帶100克 ， 粳米100克 。
功用：祛脂減肥 。用于肥胖癥 。
做法：將綠豆先煮待熟，放入粳米煮至熟稠，再加入海帶絲 ?？煞?次吃完 ， 每天1劑 。
2、降脂飲
配方：烏龍茶3克，槐角18克，首烏30克，冬瓜18克，山楂15克 。

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