【小茴香的功效作用是什么？怎么吃小茴香最好？】
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小茴香是一種比較常見的蔬菜食物，其味道還是非?？煽诿匀说?，但是食用小茴香也是需要講究方法的，正確的食用可以為健康帶來不少的好處，那么小茴香的功效作用是什么？怎么吃小茴香最好？下面就來詳細了解小茴香的功效作用，以及禁忌吧 。
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1、小茴香的功效作用
1.促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛這兩種揮發油能夠產生特殊的香氣 ， 從而刺激人唾液和胃液的分泌，另外，小茴香中的有益物質還能刺激胃腸神經血管，從而提升人們的食欲，胃液的分泌則能幫助腸胃對食物的消化和吸收 。
2.殺菌
小茴香中含有一種叫做茴香醚的物質 ， 胃寒胃弱的朋友們可有福了 ， 因為這種物質具有暖胃殺菌的作用 。特別是對于殺滅大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有著非常明顯的作用 。所以胃寒胃弱的朋友們 ， 可以在平時的菜肴中加少量的小茴香 ， 從而預防多種感染性腹瀉 。
3.調理月經
將小茴香與當歸、枳殼與水混合煎服，是民間一些婦女用來調理月經的小方劑 。具體做法是取小茴香小茴香和當歸各15克，枳殼12克，用水煎服 。每天早晚各飲用一次 。這一食療方劑能夠起到祛寒暖宮的作用，適用于痛經閉經等癥狀 。
2、小茴香怎么吃最好
一、茴香餃子
材料：茴香、肉餡、蔥、姜、五香粉、鹽、雞精、香油、生抽、餃子皮、水、色拉油 。
做法：
1、茴香洗凈后先控水份，將蔥姜剁碎后放入肉餡里 。
2、在肉餡里調入適量的鹽、雞精、生抽、五香粉 。再用燒熱的色拉油潑香，拌勻之前放入香油，順一個方向，攪拌均勻 。
3、將控去水份的茴香切碎，放入肉餡里 。用筷子將餡攪拌均勻，也是順一個方向拌勻 。
4、然后開始包餃子 。
5、坐鍋水，鍋開后下餃子即可 。
二、涼拌茴香
材料：茴香、杏仁、橄欖油、調味料 。
做法：
1、把茴香去掉根部，洗干凈，再放入清水中浸泡十分鐘，撈出瀝干水備用，把杏仁洗干凈 ， 放入鍋里，加入適量清水煮五分鐘 ， 撈出過冷水瀝干 。
2、把茴香切成小段，放入盤子里 ， 加入杏仁，然后加入調味料和橄欖油攪拌均勻即成了美味的涼拌茴香 。
3、吃小茴香的禁忌
若食用小茴香有以下不良反應 ， 請馬上停止服用：氣短、胸悶、大汗淋漓、呼吸困難、心跳加快、血壓下降等，或有一些人一聞到其香味也有以上反應更不應食用 。
若有心煩、潮熱盜汗、失眠多夢，女子經少或經閉，或男子早泄、遺精，或骨蒸發熱、腰膝酸軟、耳鳴等癥狀禁食小茴香 。
患有眼痛 ， 活動性肺結核者，糖尿??，干枣勠含F?nbsp;， 胃熱便秘者都要禁止食用小茴香 。
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