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鹵汁鴨胗的做法
用料
主料：鴨胗1000克
輔料：蔥姜蒜20克 花椒八角2克 香葉小茴香1克 老抽10克 生抽25克 開水適量 白糖10克 料酒40克 鹽6克
制作過程：
鴨胗清洗干凈控干水分
2.取一個先將鴨胗的一邊橫著切一下 。
3.再豎著切一刀
4.注意頂部不要切斷
5.兩邊都切好就行了 。
6.所有鴨胗都切好以后放入冷水里加熱，水里倒些料酒 。
7.水開以后撇去浮末，煮二分鐘將水倒掉，然后用溫水將鴨胗上的雜質洗干凈
8.取電壓力鍋內膽加入花椒八角小茴香香葉
9.再加入蔥姜蒜
10.加入適量生抽和老抽
11.加入一大勺白糖
12.加入適量料酒
【鴨胗減肥功效 鹵汁鴨胗的做法】13.加入稍微多些的鹽
14.最后加入適量開水
15.焯過水洗干凈的鴨胗花放進去搖晃一下令鴨胗都沾上醬油的顏色，蓋蓋子定自選保壓30分鐘 。
小貼士：
鹵鴨胗的湯將鴨胗繼續泡一晚效果更好，吃的時候可以直接沾蒜汁吃也可以涼拌食用 。
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