1、雞蛋放清水內煮熟 ， 去殼待用 。
2、清補涼材料洗好泡透 。
3、30分鐘后加入鮮蓮子、腐竹 。
4、加蓋煮35分鐘左右 。
【清補涼腐竹雞蛋糖水 腐竹煲雞蛋糖】5、加入冰糖 。
6、冰糖煮至溶化 。
7、加入枸杞 ， 稍煮沸一下 ， 關火 。
8、上碗食用 。
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