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陽澄湖大閘蟹上市時間一般在9月中旬 。大閘蟹是河蟹的一種，名為中華絨螯蟹 ， 主要生長在朝鮮半島至中國福建沿海河口地區 。養殖大閘蟹需要選擇自然環境優良，無污染 ， 蓄水方便 ， 水草資源豐富的地方，土壤需要選擇透氣性好、松軟肥沃的淤泥 。
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大閘蟹在生產中，嚴格按照無公害控制技術操作，不使用農藥及激素等，直接引用黃河水自然養殖，夏季高溫時，視水質情況，不定期換水，每次換水水深10厘米～20厘米，先排后灌 。
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每年9月~10月用燈光誘捕法或在各個水渠內插網捕捉大閘蟹，捕捉的成蟹應經2小時以上的網箱暫養，經吐泥濾臟后，分袋包裝，保溫運輸至市場銷售 。
【陽澄湖大閘蟹幾月份出產 陽澄湖大閘蟹上市時間】養蟹池中種有一定數量的水草，有利于河蟹的覓食、棲息、隱蔽、蛻殼、生長 。
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