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蘿卜是屬于十字花科的一種蔬菜，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并且蘿卜對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境并沒有很高的要求，所以蘿卜的種植地域很廣泛，全國(guó)大部分地區(qū)都可以種植，蘿卜有分很多種了，今天主要講的是紅蘿卜，那么，紅蘿卜都有哪些功效與作用呢？紅蘿卜的功效作用有哪些？
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1、紅蘿卜的功效作用
【紅蘿卜都有哪些功效與作用呢？紅蘿卜的功效作用有哪些？】 紅蘿卜是東北的一種十字花科蘿卜，因?yàn)橥馄ぜt色所以這么叫 。主要產(chǎn)于我國(guó)東北 。這種蔬菜具有藥食兩用性 。紅蘿卜味辛、甘，性微溫 。紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且味道可口，受很多當(dāng)?shù)厝讼矏?。那么紅蘿卜都有哪些功效與作用呢?
一、紅蘿卜的功效
主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛 。
二、紅蘿卜的作用
1、防癌、抗癌
美國(guó)癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國(guó)腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物 ， 其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯 。
2、抗痛風(fēng)
抗風(fēng)使者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對(duì)痛風(fēng)有特效，這是因?yàn)榧t蘿卜屬堿性食品，是一種基本上不含嘌呤的蔬菜 。紅蘿卜中含有豐富的活性酶 ， 生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對(duì)痛風(fēng)患者十分有利 。
3、降血壓
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常期食用紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽結(jié)石等疾病 。同時(shí)，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會(huì)是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物 。
4、助消化
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶 ， 因其為堿性 ， 故可以快速中和胃酸 ， 并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果 。此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分 。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用 。日本科學(xué)家研究指出 ， 紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護(hù)胃黏膜的功效 。
5、止咳化痰
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過很多藥物;失音不語，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀 。
6、抗病毒
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明 ， 紅蘿卜有較好的抗病毒作用，正常人體細(xì)胞中有一種干擾素基因，在誘導(dǎo)劑的刺激下，能產(chǎn)生干擾素 。干擾素可抗病毒細(xì)胞，而生蘿卜就是一種良好的干擾素誘導(dǎo)劑 ， 動(dòng)物實(shí)驗(yàn)已充分證明蘿卜的提取物有抗病毒感染的作用 。同時(shí)，蘿卜內(nèi)含有纖維木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)菌吞吃異物和壞死細(xì)胞的功能，從而加強(qiáng)了人體抗病毒的能力 。
7、排毒美容
《本草經(jīng)疏》記載，“萊菔根利大小便”、“制面毒” 。現(xiàn)代科學(xué)表明：紅蘿卜內(nèi)含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的物質(zhì)，有助于體內(nèi)廢物的排出，對(duì)便秘和青春痘都有很好的治療作用 。
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