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西瓜皮的好吃做法有哪些？西瓜皮的做法有哪些？

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西瓜皮的好吃做法有哪些？西瓜皮的做法有哪些？

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西瓜皮是生活中很常見的食物，很多人都將其浪費(fèi)了 ， 因?yàn)槲鞴掀ひ彩且环N美味食物 ， 正確的烹飪之后不僅味道可口，而且營養(yǎng)價(jià)值極高 ， 那么西瓜皮怎么做好吃？西瓜皮的做法有哪些？下面就來詳細(xì)了解西瓜皮的各種吃法，以及注意事項(xiàng)吧 。

西瓜皮的好吃做法有哪些？西瓜皮的做法有哪些？

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1、西瓜皮怎么做好吃
【西瓜皮的好吃做法有哪些？西瓜皮的做法有哪些？】 1、橙汁蓮藕西瓜皮
主料：蓮藕、西瓜皮
調(diào)味料：橙汁、鹽、白糖
做法：
(1)、西瓜皮削去外層青皮，去掉內(nèi)層紅瓤 ， 然后切成條 。蓮藕洗凈刮去外皮 ， 切成片泡在涼水盆中 。
(2)、將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分 。
(3)、在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用 。
提示：西瓜皮與蓮藕不要同時(shí)焯水 ， 因?yàn)橘|(zhì)地不一樣 ， 蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟 。
2、西瓜皮炒毛豆
主料：西瓜皮、毛豆
調(diào)味料：鹽、花椒
做法：
(1)、西瓜皮削去外層硬皮和內(nèi)層紅瓤后切成丁，用少許鹽腌片刻 。毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然后取出瀝干水分備用 。
(2)、倒去腌瓜丁所出的水 。
(3)、炒鍋入油，待油燒至八成熱后，下瓜丁滑炒，然后再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據(jù)個(gè)人口味加入酸、甜、辣等調(diào)味品 。
提示：在煮毛豆時(shí)，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味 。
3、翠皮里脊
主料：西瓜皮、里脊肉
調(diào)味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕淀粉
做法：
(1)、將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻后擠去鹽水 。里脊肉切成細(xì)絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕淀粉拌和上漿 。
(2)、炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時(shí)，下入肉絲劃散 ， 待肉絲發(fā)白時(shí)撈出瀝油 。
(3)、原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下 ， 用濕淀粉勾芡出鍋即可 。
提示：肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、濕淀粉、料酒、鹽上漿 ， 可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感 。
4、西瓜排骨湯
用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量 。
做法：西瓜皮洗凈，削去翠衣 ， 切塊成丁，排骨洗凈 ， 加入水8杯，用大火煮沸后 ， 加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鐘后，加少許鹽調(diào)味，即可食用，每日1次 。
主治：暑溫、中暑、口舌唇內(nèi)潰瘍 。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料 。
注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服 。
2、吃西瓜注意事項(xiàng)
一、不要吃得過多，否則傷脾胃，引起咽喉炎 。西瓜是生冷之品，吃多了易傷脾胃，所以，脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜，多食則會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會積寒助濕，導(dǎo)致疾病 。一次食入西瓜過多 ， 西瓜中的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降 。
二、感冒初期不要吃西瓜 ， 否則會使感冒加重或延長治愈的時(shí)間 。無論是風(fēng)寒感冒還是風(fēng)熱感冒，其初期都屬于表癥，應(yīng)采用使病邪從表而解的發(fā)散辦法來治療 。中醫(yī)認(rèn)為，表未解不可攻里，否則會使表邪入里，病情加重 。在感冒初期，病邪在表之際，吃西瓜就相當(dāng)于服用清里熱的藥物，會引邪入里 ， 使感冒加重或延長治愈的時(shí)間 。不過，當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí)，在正常用藥的同時(shí)，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈 。

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