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烙餅有什么功效？烙餅有什么營養價值？

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烙餅有什么功效？烙餅有什么營養價值？

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大家對于烙餅應該并不陌生，烙餅主要是由面粉 ， 在加上雞蛋 ， 青椒，小蔥，搭配肉 ， 蛋，蔬菜一起烙成的，烙餅非常的香，非常的好吃有營養 。你知道烙餅有什么功效？烙餅有什么營養價值嗎？今天 ， 就讓我們一起來看看烙餅有什么功效和營養吧 。

烙餅有什么功效？烙餅有什么營養價值？

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1、烙餅的簡介
烙餅的主要原料是面粉 ， 輔之以雞蛋、芝麻、青椒、小蔥等 ， 主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等，營養充足而豐富 。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等 ， 制作方法不同 ， 營養素損失程度也不同 。烙餅的營養素損失較少 。
1、烙餅的熱量表
熱量(大卡)255.00
碳水化合物(克)>52.90
脂肪(克)>2.30
蛋白質(克)>7.50
纖維素(克)>1.90
2、烙餅的保存
烙餅應用保鮮袋密封好放置冰箱 。
烙餅放在干燥、陰涼的地方 。
烙餅應盡快食用，否則影響口感，減少韌性 。
3、烙餅的選購
看色澤 ， 優質烙餅香氣怡人，外觀呈金黃色 。
聞氣味，烙餅具有濃厚的米香味道 。劣質材料做的烙餅不僅色澤上不如優質的，且吃起來也沒有米香的味道 。
4、烙餅的功效
提高免疫力、開胃消食、驅寒
5、烙餅的烹飪技巧
【烙餅有什么功效？烙餅有什么營養價值？】 面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等，制作方法不同 。
北京烙餅：面粉加開水250克揉合揉透 ， 平鍋上火，在餅上刷油，放入鍋內用小火烤烙至兩面呈金黃色時即可 。
烙油餅：將面粉揉成面團 ， 揉到感覺到面團有勁到就可以，鍋里多放一些油，五成熱的時候就可以把餅放進去 ， 餅就變得黃黃的，可以起鍋了 。
2、烙餅的營養價值
1.改善體質虛弱
因為烙餅本身多較油膩，香氣宜人，所以陽虛體弱者食用可有效減輕虛弱癥狀 。
2.增強胃口
因為烙餅香氣宜人，色澤鮮亮，所以可增強胃口 ， 增加食欲 。
3、胡蘿卜絲烙餅
1.材料
胡蘿卜1個，面粉200克，鹽適量，味精少許，植物油少許
2.做法
1、胡蘿卜去皮切絲，放入鹽、味精拌勻 。
2、加一杯水 ， 加入面粉，攪成糊狀 。
3、平底鍋內抹一層植物油，燒熱后倒入面糊 。
4、烙兩分鐘后翻面再烙 。
5、餅熟后切開即可食用 。
3.小訣竅
1、水的分量可根據個人喜好確定 ， 餅稍微軟一點口感好 。
2、趁熱食用味道比較好 。
3、也可以加糖做成甜味的 。

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