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酸奶主要有哪些功效？怎樣搭配酸奶能發揮最佳功效？

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酸奶主要有哪些功效？怎樣搭配酸奶能發揮最佳功效？

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酸奶主要是通過讓鮮奶發酵后產生的一種奶制品，發酵以后的酸奶含有豐富的營養元素 ， 并且富含益生菌，對于腸胃健康有很好地功效，并且 ， 還具有一定的抗病毒效果，只要運用好酸奶，還能預防很多疾?。?那么，酸奶主要有哪些功效？怎樣搭配酸奶能發揮最佳功效？
【酸奶主要有哪些功效？怎樣搭配酸奶能發揮最佳功效？】
酸奶主要有哪些功效？怎樣搭配酸奶能發揮最佳功效？

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1、酸奶的主要功效
一、酸奶的功效：
1、預防骨質疏松
酸奶跟其他奶制品一樣含有維生素D，可以預防骨質疏松 。
2、降血壓
研究發現，在那些每天飲2—3份或更多酸奶的人中，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50% 。
3、提高免疫力
含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥 。酸奶不僅可以改善腸道環境 ， 還可以提高機體免疫力 。
4、預防婦科感染
研究發現，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使女性私處酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0-4.5)，并且酵母菌感染也有所減少 。
5、控制食欲
華盛頓大學曾進行過這樣一項研究：讓受試者從以下熱量均為200大卡的食物中任選一種(半固體酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，結果顯示，喝過酸奶者比其他人饑餓感減少，飽脹感增加 。
但是喝酸奶是一門學問，有很多地方需要注意的 。
2、酸奶的食用注意
喝酸奶并不是老少皆宜 。事實上，酸奶雖好，但并不是所有人都適合食用 。腹瀉或其他腸道疾病患者在腸道損傷后喝酸奶時要謹慎；1歲以下的小寶寶，也不宜喝酸奶 。此外，糖尿病人、動脈粥樣硬化病人、膽囊炎和胰腺炎患者最好別喝含糖的全脂酸奶，否則容易加重病情 。適合多喝酸奶的人群有：經常飲酒者、經常吸煙者、經常從事電腦操作者、經常便秘患者、服用抗生素病人、骨質疏松患者、心血管疾病患者等 。
酸奶不可隨意搭配食用 。酸奶和很多食物搭配起來都很不錯 ， 特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養豐富 。酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌 。但酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，比如米飯、面條、包子、饅頭、面包等 。
并非量越大越好 。許多人喜歡喝酸奶，甚至把它當成了飲料，每天好幾瓶 。專家指出 ， 喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量 。蒙牛冠益乳所標示的適宜人群為”腸道功能紊亂者、免疫力低下者“，用法用量為”每日二次，每次一杯“ 。專家指出 ， 保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一樣隨意大量食用，而是要注意適宜人群和用法用量，不要過量食用 。
只能冷藏不能加熱 。很多人知道酸奶里千千萬萬的”菌“是好東西 ， 但卻不知道如何留住它們 。專家介紹，在酸奶剛生產出來時，里面都是活菌，只有冷藏才能將活菌很好地保留下來 。還有人喜歡把酸奶熱了喝，這種做法更是暴殄天物了 。
別拿酸奶充饑 。當你饑腸轆轆時，常常會馬上抓起一杯酸奶，一飲而?。空庋肥的芄換航庖幌錄⒍齙母芯?，但是最好別拿酸奶充饑 。因為空腹時胃內的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸殺死，其保健作用會大大減弱 。還是在飯后1～2小時的時候再喝吧！因為這時胃液被稀釋，胃內的酸堿度最適合乳酸菌生長 。另外，在晚上喝酸奶好處也更多一些 。記得喝完酸奶后 ， 特別是晚上喝完后，要及時刷牙，因為酸奶中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害 。

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