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新年到了，每家都準備了豐盛的美食，各地有哪些特色美食呢？上海過年一般一定要有八寶飯，蛋餃 ， 整條魚，走油肉，還有雞鴨魚肉等 。
幾個冷盆一一發(fā)菜拌花生，拌黃瓜，海蟄絲，白斬雞，醬鴨 ， 醬牛肉，白切羊肉等等 。
熱炒一一時蔬，蹄筋，海參，蝦仁，魚片等 。
湯一一火鍋湯內(nèi)有好多料，白菜墊底 ， 有雞，白切肉 ， 蛋餃，肉皮，小肉圓 ， 熏魚等等 。
還會炸些春卷，做個甜羹，蒸熱的八寶飯 。
反正吃到撐 。
春節(jié)的傳統(tǒng)美食有哪些？過年吃做傳統(tǒng)食品很多，排第一的當屬餃子；還有年糕，湯元，紅棗糕，發(fā)面饅頭，黃金大餅，炸麻花 ， 麻葉，四喜丸子 ， 糖醋里脊，水煮魚，油燜大蝦，大豐收拌菜，等等，實在是太多了 。
春節(jié)美食菜譜？步驟/方式1
將魚、豆腐、姜片、枸杞倒入鍋中加水 ， 再加黃酒去腥，鹽調(diào)味 。燉至魚肉變白即可 。
步驟/方式2
魚湯煮好后可以加入大家喜歡的配菜，如山藥、蛋餃、蟲草花等刷著吃，又是另一種風味 。
過年吃的美食？步驟/方式1
用料
步驟/方式2
面粉加水和成面團 。
步驟/方式3
和好的面醒20分鐘再操作 。
步驟/方式4
面團搟成3毫米厚度的面片，切成5-6厘米寬的長條 。
步驟/方式5
再切成一個個的小條，多撒點粉防粘連，炸之前把面粉盡量抖干凈 。
步驟/方式6
入油鍋炸，油溫燒到5成熱放進去，一定要小火炸 。
步驟/方式7
炸成這個成色就可以撈出來了 。
步驟/方式8
把配方熬糖漿用的的水和糖放入鍋里小火加熱，融化后如圖冒小泡就可以把炸好的果子放進去翻炒了 。
步驟/方式9
關火炒，表面炒出一層糖霜就可以出鍋了 。
步驟/方式10
出鍋 。
春節(jié)美食介紹？【新年美食圖片 新年美食】每個地方有每個地方的春節(jié)飲食習俗，但是南方幾乎每個地方的春節(jié)桌上必不可少的一道菜必然是魚 ， 象征年年有余
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