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夏季減肥有何秘訣？夏季減肥食譜( 二 )

生活百科夏季


3.忌食辛辣、油膩食物及煙酒等
一般辛辣、油膩食物是指辣椒、生姜、韭菜、狗肉、羊肉、雞肉、奶油、黃油等 。這些食物辛辣溫熱、油膩，難以消化，會使胃腸燥熱內結 ， 津液不布，燥尿結滯 。還有煙酒、咖啡、濃茶，能起興奮作用，特別是濃茶 ， 含有鞣酸和咖啡因等物質，能減少胃腸道的分泌和蠕動，有一定的收斂作用 ， 若便秘者再大量飲用，則可使癥狀加重 。因此為了達到清腸通便，排毒瘦身的良好效果，一定要忌食辛辣 。油膩食物及煙酒等 。
3、夏季減肥食譜
星期一：香菇高麗菜湯
早餐：
1.全麥花生土司四片、花生醬1茶匙
2.黃瓜、番茄三色沙拉大黃瓜片、小黃瓜片、蕃茄各50克
3.稀釋柳橙汁柳橙2個
午餐：
1.胚芽米飯半碗
2.菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙
3.香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2塊、醬油、醋少量
4.蘿卜清湯：白蘿卜60克
晚餐：香菇高麗菜湯
烹調方式：洋蔥50克、高麗菜100克、香菇100克切絲、荷蘭芹100克切塊狀或條狀，加4～5碗水煮 ， 添加適當調味料 。
營養成份說明：新鮮黃瓜含水量是蔬菜中最高的，可當水果生食，生津止渴，又無熱量的負擔 。含豐富鉀質 ， 利尿又降壓 ， 是肥胖者的減肥圣品 。香菇富含蛋白質、碳水化合物的粗纖維及鈣、鐵，可促進鈣的吸收 。
星期二：豆芽青椒絲湯
早餐：
1.沙拉小餐包
2.小麥胚芽牛奶
午餐：
1.胚芽米飯
2.蝦卷
3.炒芥藍菜
4.海帶湯
晚餐：豆芽青椒絲湯
烹調方式：金針(干)30克、黃豆芽100克、青椒絲100克、木耳100克，將所有材料加4～5碗水烹煮 。調味可自行添加或將高湯稀釋調味 。
主要營養成份說明：午餐的小麥胚芽，舍大量維生素B1及卵磷脂，能協助腦力的發展，提升學習效能 。海帶含有褐藻膠、碘質、及多種維生素、礦物質 ， 不僅是營養豐富的滋補食品，更是有利于預防、治療甲狀腺功能減退癥狀，可強化全身代謝機能 。
星期三：黃瓜金針菇湯
早餐：
1.饅頭夾蛋全麥饅頭1個、煎蛋1個、油1茶匙
2.豆漿一杯
午餐：
1.如意面1碗青江白菜100克、香油1茶匙
2.枸杞絲瓜湯3.青蔥蒸茄
晚餐：黃瓜金針菇湯
烹調方式：金釘菇80克、香菇(乾)20克、大黃瓜100克、鮑魚菇100克、香菜少許，大黃瓜削皮切片、鮑魚菇、香菇切條、與金針菇加適量調味料烹煮，再加一些香菜 。
主要營養成份說明：豆漿含豐富維生素A、維生素B群及鉀、鈣等礦物質 ， 具滋潤皮膚及抗癌的功效 。絲瓜含的熱量極低，能清熱化痰，利尿排毒 ， 更能強化身體免疫機能，是現代人最佳防癌的天然食物 。
星期四：牛蒡蘿卜豆湯
早餐：
1.蔥花麥片咸粥：麥片(熟)1碗、碎肉未1兩、蔥花少許
2.優格水果沙拉：蘋果3片、草莓4個、香蕉l條
午餐：
1.胚芽米飯
2.百頁雪菜：百頁25克、雪菜60克、油1茶匙
3.香菜牛肉：香菜50克、牛肉2兩、油1茶匙
4.紫菜蕃茄湯：蕃茄50克、紫菜少許 。
晚餐：牛蒡蘿卜豆湯
烹調方式：牛蒡100克、白蘿卜100克、紅蘿卜100克、毛豆50克 。將牛蒡切塊、白蘿卜、紅蘿卜切塊、與毛豆加4～5碗水煮 ， 可添加適量調味料或高湯 。
主要營養成份說明：優格為凝固態的乳酩，可代替食用的沙拉醬，以降低不必要熱量的堆積 。雪菜 ， 又名雪里紅，是芥菜的嫩莖葉，富含多種維生素、礦物質，對人體生長發展，維持生理機能大有幫助 。

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