怎樣吃黑木耳減肥？黑木耳減肥的食譜有哪些？ _減肥

【怎樣吃黑木耳減肥？黑木耳減肥的食譜有哪些？】

文章插圖
黑木耳是常見的食材，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，富含蛋白質(zhì)、糖類和多種微量元素，黑木耳的熱量低，很適合減肥的時(shí)候吃，黑木耳還可以和其他食材搭配，做一些營養(yǎng)美味的減肥餐，那么怎樣吃黑木耳減肥？黑木耳減肥的食譜有哪些？下面為大家介紹。

文章插圖
1、黑木耳健康減肥食譜
一、黑木耳蘿卜湯
原料：黑木耳100克，白蘿卜250克，鹽、味精適量。
做法
1、將黑木耳水泡，去雜質(zhì)洗凈。
2、白蘿卜去皮切塊，一同煮湯。
3、熟爛后放鹽、味精食用。
二、黑木耳粥
原料：水發(fā)木耳50克，粳米100克。
做法
1、水發(fā)木耳擇洗干凈，大的撕成小朵，粳米淘洗干凈。
2、鍋置火上，放人適量清水、粳米、木耳一同煮粥，先用旺火燒開后改用小火煮熟，便可食用。
三、清爽綠芥末黑木耳
原料：泡發(fā)黑木耳適量宴會(huì)醬油1大勺、芥末1小段、香醋1小勺、香油1小勺、辣油1小勺、蔥花適量、干辣椒1個(gè)（點(diǎn)綴）。
做法
1、將泡發(fā)好的黑木耳剪去根，在滾水中煮半分鐘。
2、撈出浸入冰水中備用。
3、準(zhǔn)備1大碗，加入宴會(huì)醬油、芥末、醋、辣油、香油、蔥花、拌勻。
4、將木耳瀝干水分，與佐料拌勻即可裝盤，吃時(shí)撒上些干辣椒段就更好看了。
四、黑木耳燒草魚
原料：黑木耳100克，草魚肉250克，植物油300毫升（實(shí)耗約50毫升），蔥末、姜末、黃酒、胡椒粉、濕淀粉、精鹽、鮮湯、味精各適量。
做法
1、將水發(fā)黑木耳去蒂，用清水漂洗干凈，瀝凈水分。
2、魚肉冼凈，切成薄片，放入盤內(nèi)，放黃酒、精鹽，將魚肉腌漬片刻，取出魚片，用濕淀粉漿好備用。
3、炒鍋上大火，放植物油燒至七成熱，將魚片放入鍋內(nèi)滑透，撈出，瀝凈油。
4、留底油燒熱，下蔥末、姜末熗鍋，放入魚片，再下黑木耳、黃酒，快速煸炒片刻，加鮮湯燒沸，用濕淀粉勾薄芡，加精鹽、味精，顛翻幾下，撒胡椒粉，起鍋裝盤即成。
五、木耳豆腐湯
原料：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
做法
1、先將水發(fā)黑木耳洗凈，豆腐切成片。
2、將豆腐與黑木耳加入雞湯、鹽，同燉10分鐘，即可食用。
六、黑木耳蒸雞
原料：黑木耳30克，雞肉200克。
做法
1、將黑木耳用清水泡發(fā)，洗凈，備用。
2、把雞肉切成小塊，加入食鹽、醬油、生粉、白糖、味精腌漬20分鐘，再加入黑木耳攪勻，文火隔水蒸熟。
2、黑木耳的營養(yǎng)
黑木耳營養(yǎng)極為豐富，為古代帝王獨(dú)享之佳品，有“素中之葷”“素中之王”的美譽(yù) 。據(jù)《禮記內(nèi)則》記載和漢學(xué)者鄭玄的注解，以及宋代陳皓的《禮記集說》，都證明黑木耳為上古時(shí)代帝王獨(dú)享之佳品。
黑木耳中含有大量的碳水化合物，蛋白質(zhì)約10%，脂肪、纖維素、鐵、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素B1、B2和C等有效的營養(yǎng)物質(zhì) 。據(jù)化驗(yàn)分析，每百克黑木耳中含鈣375毫克，相當(dāng)于鯽魚的7倍;含鐵185毫克，相當(dāng)于鯽魚的70倍，是一種非常好的天然補(bǔ)血食品。
黑木耳是一種珍貴的藥材，明代著名醫(yī)藥家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載，木耳“性甘平，主治益氣不饑”等。