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怎樣吃紅棗最健康？紅棗的食用禁忌主要有哪些？( 二 )

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3、吃棗后不要馬上吃高蛋白食品
紅棗中含有大量的維生素C，而維生素C會使大量的蛋白質凝結成塊反而影響身體對蛋白的消化和吸收 。一般在吃完紅棗后的一到兩個鐘頭后再吃高蛋白的食品 。特別要注意的是，棗不能跟海鮮類的食物同吃，食用過量會引起食物中毒 。
4、紅棗最好不要跟黃瓜或蘿卜一起食用
蘿卜中含有抗壞血酸酶，黃瓜中則含有維生素分解酶，這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素 。
5、紅棗也不要與動物肝臟同食
動物的肝臟富含銅、鐵等元素，銅鐵離子極易使其他食物中所含的維生素氧化而失去功效 。
6、服用退熱藥時不要食用紅棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體 ， 減少藥物初期的吸收速度 。棗屬于含糖量高的食物，故不能與退熱藥物同食 。
吃紅棗注意事項
1、棗皮要嚼細
紅棗是滋補調養佳品，可以經常食用，但切忌過量，食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題 。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難，一定要細嚼慢咽 。
2、吃棗后要喝水或漱口
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害 。如果吃太多紅棗，卻沒有飲用足夠的水，很容易蛀牙 。已經患上牙病的人更是不宜食棗 。
3、帶棗皮燉湯
大棗皮中含有豐富的營養成分，燉湯時應連皮一起烹調 。
4、一次不要超過20枚
大棗雖然可以經常食用，但一次最好別超過20枚 ， 吃得過量會有損消化功能，引發便秘 。過多食用大棗會引起胃酸過多和腹脹 。
5、腐爛的大棗不要吃
腐爛的大棗在微生物的作用下會產生果酸和甲醇 ， 人吃了爛棗會出現頭暈、視力障礙等中毒反應，重者可危及生命，所以要特別注意 。
6、鮮棗不要吃太多
過量進食生鮮紅棗，易產生腹瀉并傷“脾”，因此，由于外感風熱而引起的感冒、發燒者及腹脹氣滯者，都屬于忌吃生鮮紅棗的人群 。

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