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對于薏米，我想大家應該都是很熟悉的，它是一種常見的粗糧品種之一，具有很好的營養功效，并且，薏米的熱量很低 ， 所以 ， 減肥的時候吃一些薏米不僅可以促進腸道健康 ， 還能幫助減肥，那么，薏米的功效作用主要有哪些？怎樣讓薏米更容易煮爛？
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1、薏米的功效作用
薏米在生活中是比較常見的，薏米可以泡水 ， 可以煲湯，可以煮粥 ， 用處有很多 。薏米在生活中的廣泛使用，跟薏米本身的作用有很大的關系 。薏米的營養價值是非常的高的，它是一種很重要的食療材料 。很多人對薏米的作用了解的并不多 ， 那么薏米的作用有哪些?接下來將針對這方面的內容進行詳細介紹 。
薏米的作用有哪些?薏米富含淀粉、蛋白質、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥 ， 薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等 。健脾，滲濕，止瀉 ， 排膿 。用于脾虛腹瀉，肌肉酸重，關節疼痛，水腫，腳氣，白帶，肺膿瘍，闌尾炎 。
薏米的作用主要有：
1、薏米有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥 。
2、薏米用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效 。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效 ， 另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達到防曬和防紫外線的效果 。
3、薏米用于頭發：它具有營養頭發、防止脫發，并使頭發光滑柔軟的作用 。
4、薏米算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃 。薏仁中含有豐富的蛋白質分解酵素，能使皮膚角質軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效 。
冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品 。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米 ， 又是很好的消暑健身的清補劑 。薏米是一種很好的食療材料，大家在生活中可以多吃薏米 。
薏米的作用有哪些?相信通過以上內容的介紹 ， 大家已經有所了解 。薏米是一款價值高同時比較容易買到的食物，一般在超市就可以購買的到 ， 大家可以多用薏米煮粥或者煲湯喝 。
2、怎樣處理薏米
使用前這樣處理薏米:
1.薏米煮不軟,煮前先浸泡上1~2個小時，吸足水分的興米輕松煮爛 。煮的時候最好把浸興米的水一起煮 ， 能避免營養流失；
2.沒時間浸泡也可以采用冷凍法，把興米放進冰箱冷凍室急冷6~7天 。需要吃再拿出來再煮 。
用前炒一炒：
興米是偏寒的食物 ， 胃寒虛寒的人直接食用反而引起其他的病癥；浸泡使用前，可以用鍋炒不放油干炒一次，直至金黃或泛黃 ， 以此來去掉興米的寒性；
配搭合理，效果翻倍：
1.山藥：食欲不振、身體無力；
2.生姜：胃中寒痛、食欲不佳、怕冷；
3.桂圓：神色晦暗、精神不足，甚至心悸、貪睡；
4.芡實：體虛、早泄、遺精、夜尿過多；
【薏米的功效作用主要有哪些？怎樣讓薏米更容易煮爛？】 5.南瓜：泄瀉、腹痛、糖尿?。?
6.冬瓜：清熱、利尿、美膚；
注：煮粥切勿混合大米:
因紅豆和薏米本身不含濕，所以它們怎么熬都不稠，湯很清 。大米不同，本身含有濕氣，濕性粘稠 ， 加入大米一熬就稠了，但會使得薏米的除濕效果減弱 。
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